Fabulosas recetas de tortillas de huevo esponjosas. ¡Desayunos, almuerzos y cenas rápidos y saludables!

¿Quieres preparar una comida sabrosa y saludable que no te quede con hambre de inmediato?

¡Inspírate con nuestras recetas de tortillas de huevo!

La base son, por supuesto, los huevos, que se pueden complementar con verduras, queso, champiñones o salchichas.

Además, el método de preparación es muy sencillo y cualquiera puede hacerlo.

¿Qué variante se convertirá en tu favorita?

Tortilla de huevo rellena de ensalada de verduras y champiñones

No siempre tienes que usar solo la ensalada de nuestra receta. Utilice cualquier verdura fresca de temporada. De esta manera, puede crear fácilmente un almuerzo rápido y lleno de vitaminas.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 1 taza de guisantes congelados
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 manojo de espárragos verdes
• 150 g de champiñones
• manojo de cebolletas
• 1 cucharada de aceite
• sal pimienta

Método:

1. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el pimiento picados durante unos 3-4 minutos.
2. Luego agregue champiñones en rodajas, espárragos y guisantes congelados a la sartén.
3. Cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
4. Por último, añadimos la cebolleta cortada en rodajas, la sal y la pimienta.
5. Luego retire todo de la sartén al tazón preparado.
6. Agregue un poco de aceite nuevo a la sartén, luego vierta dos huevos, batidos y batidos con un tenedor.
7. Cocine durante 1-2 minutos hasta que los huevos estén listos.
8. Retire la tortilla terminada, colóquela en un plato y rellénela con la ensalada preparada.
9. Haz lo mismo con los otros huevos.

Tortilla de huevo con queso y jamón

¡Una gran opción para un desayuno lleno de proteínas!

Ingredientes:

• 3 huevos
• 50 g de jamón
• 30 g de queso cheddar
• 10 g de mantequilla
• sal pimienta

Método:

1. Bate los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta.
2. Calienta la mantequilla en una sartén hasta que empiece a hacer espuma.
3. Vierta los huevos en la sartén y cocine hasta que los huevos comiencen a cuajar.
4. A continuación, coloque las lonchas de queso cheddar y las tres cuartas partes de las lonchas de jamón picadas en el centro de la tortilla.
5. Déjalo freír por uno o dos minutos más, hasta que el queso se derrita y los bordes de la tortilla comiencen a dorarse.

Sirva la tortilla terminada con una ensalada de verduras doblada por la mitad y espolvoreada con el jamón restante.

tortilla italiana rapida

¿Tienes hambre y no hay casi nada en la nevera excepto unos huevos? Esta receta rápida y fácil puede ser la solución.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 cucharadas de queso rallado
• 3-4 tomates cherry
• 2 cucharadas de albahaca picada
• 1 cucharada de mantequilla
• sal pimienta

Método:

1. Batir los huevos en un bol con un tenedor.
2. Derrita la mantequilla en una sartén y luego agregue los huevos batidos a la sartén.
3. Cocine hasta que los huevos estén listos.
4. Luego agregue el queso, los tomates cortados en cubitos y la albahaca a la sartén.
5. Cocine por alrededor de un minuto más.

La tortilla de huevo se sirve espolvoreada con albahaca fresca y perejil.

Tortilla campesina con patatas y bacon

¿Te sobraron papas hervidas sin comer del almuerzo en casa? No hay problema, utilízalos para preparar este delicioso platillo que te llenará.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 2 papas
• 220 g de tocino
• 100 g de queso cheddar rallado
• 25 g de mantequilla
• 6 cebolletas
• sal pimienta

Método:

1. Hervir las papas peladas en una olla de agua con sal.
2. Cocine durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que estén blandas.
3. Luego escurra las papas, déjelas enfriar y luego córtelas en cubos.
4. Mientras tanto, freír el tocino cortado en cubitos en una sartén.
5. Agregue la mantequilla, las papas en rodajas y la mitad de las cebolletas cortadas en rodajas al tocino.
6. Batir los huevos en un bol y añadir la mitad de la cantidad de queso.
7. Mezclar, sazonar con sal y pimienta.
8. Luego vierta esta mezcla sobre el tocino y las papas en la sartén.
9. Deja que se cocine un rato a fuego lento hasta que los huevos estén cuajados.
10. Luego espolvorea la tortilla con el resto del queso y las cebolletas y déjala en la sartén hasta que el queso comience a derretirse lentamente.

Tortilla Francesa Blanda

La versión francesa de este plato es conocida por su delicadeza y flexibilidad, lo que se relaciona en gran medida con el método específico de su preparación. ¡Cocínalo junto con nosotros!

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 cucharadas de queso duro finamente rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• cebollín para decorar
• sal pimienta

Método:

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén.
2. Batir los huevos en un bol.
3. Luego agregue media cucharada de mantequilla fría y mezcle bien nuevamente para que la mantequilla se combine completamente con los huevos Agregue la mantequilla restante al aceite en la sartén.
4. Vierta los huevos batidos en la sartén y mueva lentamente los huevos en pequeños círculos con un tenedor.
5. Cuando los huevos estén casi listos, alise la parte superior con una cuchara.
6. Luego sal y pimienta la tortilla.
7. Espolvorear la tortilla con queso rallado y cebollino finamente picado.
8. Apague el fuego, cierre la sartén con una tapa y deje que se cocine durante aproximadamente otro minuto. Depende de lo «cocida» que quieras que esté la tortilla.

La tortilla francesa de huevo se sirve enrollada con una ensalada verde fresca.

Tortilla con espinacas y queso

La espinaca se usa a menudo para decorar el plato final. Pero intente agregarlo directamente a los huevos. ¡Verás que el plato adquiere una dimensión completamente diferente!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 taza de perejil fresco
• 1/4 taza de cilantro
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de queso duro rallado (opcional)
• 1 cucharada de aceite
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de jengibre molido seco
• 1/4 de cucharadita de orégano
• una pizca de pimienta

Método:

1. Lava bien las espinacas y el cilantro y déjalos escurrir.
2. Luego corta sus hojas en trozos más pequeños.
3. Batir los huevos en un bol.
4. Agregue la espinaca, el cilantro, la cebolla, el jengibre, la pimienta de orégano y la sal al tazón.
5. Mezclar todo a fondo.
6. Calienta el aceite en el sarten.
7. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, vierte la mezcla del recipiente.
8. Cocine hasta que los huevos estén listos.

Espolvoree la tortilla terminada con queso rallado preparado y sirva con pan fresco.

Tortilla de calabacín con queso feta

¿Deseas una versión más abundante de este plato? ¡Añade calabacín a los huevos y prepara un rico brunch!

Ingredientes:

• 6 huevos
• 2 calabacines
• 1/3 taza de queso feta
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal pimienta

Método:

1. Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas.
2. Luego póngalos en un colador y déjelos durante unos 30 minutos para que lloren.
3. Luego exprima el exceso de agua y seque las rebanadas con toallas de papel.
4. Bate los huevos en un tazón y luego agrega el queso feta finamente picado, el eneldo, la sal y la pimienta.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe ligeramente las rodajas de calabacín durante aproximadamente 6-8 minutos.
6. Cuando el calabacín esté ligeramente dorado, vierte la mezcla preparada sobre él.
7. Luego, incline la sartén varias veces hacia diferentes lados para que el huevo quede debajo de las rodajas de calabacín.
8. Cuando los huevos comiencen a cuajar un poco, cierra la olla y deja que se cocine por unos minutos más.

Los huevos como parte saludable de la dieta

Puede recordar que hace solo unos años, muchas personas consideraban que los huevos no eran muy saludables. Se pensaba que contribuían a aumentar el nivel del llamado colesterol malo. Pero los estudios profesionales finalmente demostraron que fue un error.

Por el contrario, gracias al contenido de lecitina y ácido linoleico, los huevos reducen la cantidad de colesterol nocivo en nuestro organismo. En términos de otras sustancias que promueven la salud, los huevos son particularmente ricos en proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, también contienen una variada mezcla de vitaminas y minerales.

Una amplia gama de variantes de tortilla de huevo

Por supuesto, es mejor usar sus propios huevos frescos para tortillas. Mucha gente está volviendo a criar pollos hoy. Si no tienes la opción de huevos caseros, da preferencia a los huevos de granjas a gran escala a los de granjas orgánicas. Las tortillas se pueden rellenar con una variedad de verduras mixtas, ya sean frescas o cocidas, así como embutidos y quesos varios. Su sabor también se puede mejorar con varias especias o hierbas.