¡Recetas de fantásticas sopas de trigo sarraceno que te encantarán!

¿Te gusta el trigo sarraceno y buscas inspiración para su preparación? Haz una sopa con eso.

¡Prueba nuestras excelentes recetas de sopas de trigo sarraceno que definitivamente te gustarán!

La preparación es fácil, rápida y el resultado merece la pena. ¡Así que pongámonos manos a la obra!

Sopa de alforfón con zanahorias

¿Estás buscando una receta que disfrute toda la familia? Prueba esta clásica receta que seguro te encantará

Ingredientes

• ½ taza de trigo sarraceno
• 2 cucharadas de aceite
• 0,5 kg de carne de res
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 papas
• 3 hojas de laurel
• ¼ taza de perejil fresco
• agua
• sal pimienta

Método

1. Lave la carne y póngala en una olla con agua fría y llévela a ebullición lentamente.
2. Mientras tanto, freír las cebollas, las zanahorias y las patatas picadas y dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
3. Cocine la carne durante unos 40 minutos, luego agregue sal y trigo sarraceno y cocine durante otros 15 minutos.
4. Agregue la mezcla de vegetales a la sopa y cocine juntos por otros 10 minutos hasta que los vegetales estén suaves.
5. Retire la carne, córtela en cubos y regrésela a la sopa.
6. Servir con perejil fresco.

Crema de trigo sarraceno con remolacha

Esta saludable sopa con trigo sarraceno y remolacha no solo tiene un aspecto estupendo, sino que sobre todo sabe muy bien y está llena de vitaminas y saciedad. El bocadillo perfecto.

Ingredientes

• 200 g de trigo sarraceno
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 1 kg de remolacha
• 400 g de tomates en rodajas – 1 lata
• ½ cucharadita de romero
• 600 ml de caldo de verduras
• cCrea agria
• sal pimienta

Método

1. Enjuague el trigo sarraceno y cocine de acuerdo con las instrucciones hasta que esté suave.
2. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla picada, fría por unos 5 minutos.
3. Mientras tanto, pela y pica las remolachas y agrégalas a la olla.
4. Vierta el caldo de verduras y cocine hasta que la remolacha esté blanda.
5. Agregue los tomates a la olla y cocine por otros 3 minutos.
6. Mezcle la sopa hasta obtener una crema suave y luego mezcle el trigo sarraceno.
7. Sazone con romero, sal y pimienta. Servido con crema agria

Sopa de pollo con trigo sarraceno

Gran caldo de pollo, carne tierna, verduras y trigo sarraceno. Todo esto lo encontrarás en esta sopa, ¡pruébalo tú mismo!

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 1 puerro pequeño
• 1 batata pequeña
• 1 tallo de tallos de apio
• 1 perejil pequeño
• 1 pimiento
• 1 cucharadita de cilantro molido
• ¾ cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 100 g de trigo sarraceno
• 300 g de pollo
• perejil fresco
• sal pimienta

Método

1. Ponga el pollo en la olla y cubra con agua fría. Llevar a ebullición lentamente y cocinar durante 1 hora.
2. Limpiar y picar finamente el puerro, la zanahoria, el boniato, el perejil y el pimiento.
3. Agregue las verduras picadas al caldo de pollo y cocine por 10 minutos.
4. Agregue el trigo sarraceno a la olla y cocine hasta que se ablande. Agrega especias.
5. Retire el pollo de la olla, córtelo en cubos y vuelva a colocarlo en la olla.
6. Sazone con sal y pimienta y sirva con perejil fresco.

Sopa con trigo sarraceno y chile

Si te gustan las sopas picantes, debes probar estas sopas. El chile junto con la albahaca y los tomates forman una combinación irresistible.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 800 g de tomates en rodajas
• 1 chile
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón molido
• 30 g de albahaca fresca
• 250 ml de caldo de verduras
• 250ml de agua
• 250ml de agua
• 150 g de trigo sarraceno
• sal y pimienta

Método

1. Freír en aceite la cebolla picada finamente hasta que empiece a tomar un color dorado.
2. Agregue el ajo machacado y el chile y fríalos por otros 2 minutos.
3. Agregue los tomates, el pimentón, la mitad de la albahaca fresca y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Cubra con caldo, agregue el trigo sarraceno y cocine hasta que esté suave.
5. Una vez que el trigo sarraceno esté cocido, agregue agua y mezcle bien.
6. Servido con albahaca fresca.

Sopa de trigo sarraceno vegetal

Esta sopa seguramente hará las delicias no solo de los vegetarianos. Está lleno de vitaminas y también lleno de sabor.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de trigo sarraceno
• 1,5 l de agua
• 350 g de calabaza
• 250 g de brócoli
• 1 diente de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 rodaja de alga wakame
• 2 tallos de tallos de apio
• sal

Método

1. Picar finamente el apio y la calabaza, dividir el brócoli en floretes.
2. Calienta el aceite en una cacerola y fríe el apio y el ajo prensado.
3. Tan pronto como las verduras comiencen a dorarse, agregue la calabaza y el brócoli y cocine a fuego lento durante unos minutos.
4. Cubra con agua y agregue el trigo sarraceno, la hoja de laurel y las algas finamente picadas. Sal y pimienta.
5. Cocine durante unos 20 minutos hasta que el trigo sarraceno y las verduras estén blandas.

¿Por qué comer trigo sarraceno?

Hay varias razones para comer trigo sarraceno, y hablaremos de las principales.

• Es una buena fuente de proteínas y carbohidratos complejos.
• Una gran fuente de fibra
• Rico en vitaminas como la vitamina A y B6
• Contiene una gran cantidad de minerales como potasio, fósforo, calcio y magnesio.
• Tiene un efecto positivo en la actividad del corazón.
• Se considera un súper alimento y tiene un agradable sabor a nuez.
• Uso muy amplio en la cocina.

¿Ya probaste nuestras excelentes recetas de sopa de trigo sarraceno? Cuéntanos en los comentarios cuál te gustó más.