Sopas de puerro en las formas más populares.

La sopa de puerros es una de las sopas de verduras rápidas que puedes hacer en cualquier época del año.

Es una hortaliza que se cosecha en dos temporadas, por lo que puedes contar con su frescura.

Ni siquiera necesitamos escribir sobre sus sustancias que promueven la salud.

Forman una combinación de alimentos sanos y sabrosos.

Sopa de puerros saludable

La sopa de puerros con crema agria no suena mal, ¿verdad? ¡Pruebalo!

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 poros grandes
• 3 dientes de ajo
• 1 kg de papas
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 6 tazas de caldo de verduras
• 2 hojas de laurel
• ½ taza de crema agria

MÉTODO:

• Cortar el puerro en rodajas (solo las partes blanca y verde claro) y saltear en aceite durante unos 10 minutos.
• Luego agregue ajo prensado, papas cortadas en cubitos, sal, pimienta y saltee por otros 5 minutos.
• Cubra con caldo y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
• Si quieres una consistencia suave, bátelo en una crema con una batidora de mano.
• Servir con un chorrito de crema agria.

Sopa de puerro real con huevo

Una receta de sopa de puerros no solo con huevo, sino también con huevas.

INGREDIENTES:

• 4 poros de tamaño mediano
• ½ cebolla grande
• 2 papas medianas
• 1 cucharada de harina común
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 tazas de caldo de verduras o de pollo
• ½ taza de leche
• sal
• pimienta
• huevo

MÉTODO:

• Usa mantequilla y harina para hacer un roux, que luego viertes sobre el caldo.
• Agregue el puerro cortado en rodajas, las papas cortadas en cubos, la cebolla picada finamente, la sal, la pimienta y deje cocinar hasta que estén blandas.
• Agregue la leche hacia el final, deje que hierva.
• Agrega el huevo batido y deja que se caliente.

Sopa cremosa de puerros con queso

¿Te apetece una rica sopa de puerros cremosa? Solo agrega queso crema.

INGREDIENTES:

• 3 poros grandes
• 1 cebolla
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 350 g de carne de cerdo picada
• una pizca de comino molido
• 1 diente de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 300 g de queso tipo Lučina
• sal
• pimienta
• cebollín

MÉTODO:

• Saltee la carne picada en el aceite, agregue los puerros, la cebolla, el comino, el ajo prensado y saltee durante 3-4 minutos.
• Sal, pimienta, cubra con caldo y cocine por unos 20 minutos.
• Agregue el queso y mezcle bien.
• La sopa debe ser más cremosa, pero se puede diluir con caldo o agua si es necesario.
• Servir adornado con cebollino picado.

Sopa cremosa de puerros simple de la abuela

En solo unos pocos pasos, puedes cocinar una olla de esta gran sopa cremosa de puerros.

INGREDIENTES:

• 3 poros grandes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 kg de papas
• 1 cucharadita de sal
• pimienta
• Mejorana
• 1 hoja de laurel
• ¼ taza de perejil fresco picado

MÉTODO:

• Cortar los puerros en rodajas y freírlos en mantequilla.
• Sal, pimienta, agregue especias y cubra con caldo.
• Agregue las papas cortadas en cubitos y cocine hasta que estén blandas.
• Finalmente, mezcle.

Sopa con puerros y patatas

Otra receta de sopa de puerros. Un clásico que no te defraudará. Difiere un poco en la forma en que se espesa, pero vale la pena probar el cambio.

INGREDIENTES:

• ½ taza de mantequilla
• 2 poros
• ¾ litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de maicena
• 4 tazas de papas cortadas en cubitos
• 2 tazas de leche o crema para batir
• 2 cucharaditas de sal
• ½ cucharadita de pimienta

MÉTODO:

• Freír los puerros cortados en rodajas en mantequilla derretida.
• Sal y saltear durante unos 10 minutos.
• Espolvorear con maicena, mezclar, agregar caldo, sal, pimienta, agregar a las papas y cocinar por unos 30 minutos.
• Agregue crema o leche hacia el final y cocine por un tiempo.

Vídeo receta aquí:

How to Make Potato Leek Soup

Si esta verdura es una de tus favoritas, echa un vistazo a las recetas con puerros de 3 formas .

Como otra inspiración, también podemos ofrecer sopas cremosas de verduras .

Las patatas, pero también las zanahorias o las lentejas rojas van bien con los puerros.

Entre otras cosas, se puede utilizar como sustituto de las cebollas, especialmente en platos chinos de pollo al estilo asiático .

¿Qué platos de puerro te gustan más?

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