Excelentes recetas de crema de espinacas: ¿cuál elegirás?

¿La sopa de espinacas es una de tus comidas favoritas?

Si es así, estás en el lugar correcto.

La espinaca es una rica fuente de vitaminas y minerales.

Se pueden preparar sopas a partir de espinacas frescas o congeladas, tanto en forma de sopa con grandes trozos de verduras como de nata.

Ven a ver qué variantes tenemos preparadas para ti.

Sopa delicada de espinacas con huevo

¿Estás buscando una receta para una sopa que esté lista una o dos veces? Esta sopa de espinacas es muy rápida. Ven a ver cómo hacerlo. También tenemos una receta en video lista para ti (pero la versión final está ligeramente modificada).

Ingredientes:

• 1 manojo grande de espinacas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de ajo finamente picado
• 1 cucharada de harina común
• 1 y ½ tazas de leche
• sal al gusto
• pimienta blanca al gusto
• 1 huevo

Método:

• Deje caer las hojas de espinaca en el agua hirviendo durante 1 minuto, luego sáquelas y transfiéralas al agua helada. Sáquelo inmediatamente y mézclelo en una licuadora hasta obtener un puré suave.
• Calentar la mantequilla, agregar el ajo y la harina, hacer un guiso (saltear durante aproximadamente 1 minuto).
• Luego agregar el puré de espinacas y mezclar.
• Agregue agua, leche, sal, pimienta y hierva la mezcla.
• Llevar la sopa a ebullición y añadir un huevo batido al final.
• Servir adornado con picatostes.

Sopa de espinacas hecha con espinacas tiernas

La sopa de espinacas también puede ser una opción para los veganos. Aunque esta receta es vegana, los carnívoros también pueden disfrutarla y quizás enriquecerla de alguna manera. ¿Te gustan las espinacas con lentejas rojas? ¡Pruebalo!

Ingredientes:

• 1 cucharada y ½ de aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón molido
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharadita de menta seca
• sal al gusto
• 1 taza de lentejas rojas
• 2 tazas de espinacas tiernas frescas picadas
• 5 tazas de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• menta para decorar

Método:

• Picar finamente la cebolla y el ajo, freírlos en aceite de oliva hasta que estén semidorados (3-4 minutos), removiendo de vez en cuando.
• Agregue sal, lentejas, espinacas, agua y jugo de limón.
• Deja que se cocine durante 30 minutos.
• Luego licúa la sopa con una batidora de varillas y ya puedes servir.

Sopa de puré de espinacas

Te gusta la sopa de espinacas, pero no tienes la oportunidad de cocinar con espinacas frescas. Aquí tenemos una receta de una gran crema de sopa lista en media hora. Puedes personalizarlo según tus papilas gustativas.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 1 patata mediana
• 450 g de espinacas congeladas
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• ½ taza de yogur griego
• nuez moscada
• sal y pimienta para probar
• 2 cucharadas de rodajas de almendra

Método:

• Picar la cebolla, presionar el ajo.
• Freír la cebolla en aceite caliente, agregar el ajo y una pizca de sal, sofreír por 5 minutos.
• Agregue las papas cortadas en cubitos, las espinacas descongeladas y, después de un tiempo, vierta el caldo.
• Deja que se cocine durante unos 20 minutos hasta que las papas estén blandas.
• Licuar la sopa cocida con una batidora de mano y sazonar.
• Agregue el yogur y mezcle nuevamente.
• Servir espolvoreado con almendras.

Consejo: si buscas más recetas con espinacas, inspírate con nuestras otras recetas de platos de espinacas saludables y sabrosos .

Sopa de espinacas con patatas

Te gustan las sopas espesas con trozos de verduras en ellas. Así que estás justo aquí. Prueba esta opción con unos buenos trozos de patatas y disfruta.

Ingredientes:

• 2 tazas de papas cortadas en cubitos
• 1 y ½ tazas de caldo de pollo, res o vegetales
• 1 cucharadita de cebolla seca
• ½ cucharadita de ajo granulado
• 1 taza de espinacas descongeladas
• 1 taza de crema para batir
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• sal y pimienta para probar

Método:

• Poner las papas, el caldo y la cebolla en una olla y llevar a ebullición.
• Hervir las papas hasta que estén blandas, luego agregar las espinacas, la nuez moscada, sazonar con sal, ajo y pimienta.
• Hervir un rato, espesar con nata y dejar que siga hirviendo.

Crema de espinacas con picatostes de parmesano

Huele a Italia. ¿Puedes sentirlo todavía? Crutones deliciosos y crujientes en una sopa cremosa con espinacas y puerro.

Ingredientes:

• 3 puerros
• 5 papas pequeñas
• 4 tazas de espinacas tiernas
• 4 tazas de caldo o agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva o ghee
• sal y pimienta para probar

Servir:

• 6 cucharadas de crema para batir

Para los picatostes:

• 1 rebanada de pan tostado
• 1 cucharada de parmesano rallado

Método:

• Corta las partes blanca y verde claro de los puerros y córtalos en rodajas.
• Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
• Freír las patatas junto con el puerro en aceite caliente o mantequilla (5 minutos).
• Luego cubra con caldo o agua y cocine por 20 minutos hasta que las papas estén blandas.
• Mientras tanto, prepara la tostada, espolvoréala con queso parmesano y hornea durante 10 minutos a 180°C.
• Luego córtalo en cubos.
• Agregue las espinacas y cocine por otros 5 minutos.
• Licuar la sopa cocida y servir con un chorrito de crema y espolvoreado con picatostes de queso parmesano.

¿En qué platos te gustan más las espinacas?

¿Qué tal asados de cerdo con albóndigas de patata? La espinaca es un poema para eso. Inspírate con nuestra receta de espinacas al vapor .

La espinaca también se puede usar para hacer un increíble batido de espinacas . Prueba y haz algo por tu salud.