Recetas sencillas de salsas de pepino como excelente plato principal

Salsa de pepino. ¿Alguna vez lo has comido?

La forma más famosa es, por supuesto, la salsa Znojmo, que incluye pepinos encurtidos.

Pero te mostraremos otras variantes que siguen estando deliciosas.

Ven a buscar algo de inspiración agridulce.

Buena salsa de pepino con huevo.

Esta receta de salsa de pepino y huevo va bien con un trozo de carne. Solo hervido. Servir, por ejemplo, con puré de patatas.

INGREDIENTES:

• 40 g de mantequilla
• 40 g de harina normal
• ½ l de caldo de carne
• sal
• pimienta
• un poco de eneldo
• 3 piezas de pepinillos
• 2 huevos duros
• una pizca de azúcar
• 1 pieza de limón

MÉTODO:

• Haz un roux con mantequilla y harina, que luego viertes sobre el caldo.
• Sal, pimienta y deja cocinar por 5 minutos.
• Luego agregue eneldo picado, pepinos picados, huevos y cocine por otros 5 minutos.
• Sazone con limón y azúcar si es necesario.

Salsa de pepino hecha de pepinos frescos

También puede crear una deliciosa salsa de pepinos frescos que encantará a toda la familia.

INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• 3 pepinos encurtidos (frescos)
• 1 nata para cocinar
• 40 g de mantequilla
• 40 g de harina normal
• 400 ml de caldo
• pimienta
• sal
• vinagre
• azúcar

MÉTODO:

• Haga un roux con mantequilla y harina y vierta el caldo sobre él.
• Deje que la salsa hierva a fuego lento durante al menos 15 minutos.
• Mientras tanto, corta los pepinos en rodajas y saltéalos con un poco de mantequilla hasta que estén tiernos.
• Luego agregue los pepinos a la salsa, agregue sal y pimienta, cubra con crema y cocine brevemente.
• Reserva y sazona con vinagre y azúcar.

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Cerdo con salsa de pepino

Esta receta de salsa de pepino con cerdo va bien con arroz.

INGREDIENTES:

• 1 kg de paleta de cerdo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 4 huevos duros
• 2 pepinillos
• 1 cucharada de mostaza
• harina
• sal
• pimienta
• aceite

MÉTODO:

• Cortar la carne en rodajas, salpimentar y dejar reposar 10 minutos.
• Picar finamente la cebolla y el ajo, cortar en dados los huevos y los pepinos.
• Cubra la carne con harina suave y luego fríala en aceite por ambos lados (2 minutos por cada lado).
• Deje la carne a un lado por un tiempo y agregue la cebolla y el ajo en la misma olla.
• Luego agregue pepinos, huevos, saltee por un tiempo.
• Vuelva a agregar la carne y cubra con agua caliente.
• Sazone con mostaza mientras cocina.
• Cocine suavemente.

Salsa de pepino simple hecha con pepinos para ensalada

Solo sirve con papas hervidas. Es sencillo, sabroso y sin lactosa.

INGREDIENTES:

• 2 pepinos para ensalada
• ½ l de caldo de verduras
• 250 ml de nata de soja
• pimienta
• eneldo
• mostaza
• harina

MÉTODO:

• Pele los pepinos para ensalada y saque el interior con las semillas, córtelos en cubos.
• Freírlos en aceite, espolvorear con harina, saltear un rato y luego verter sobre el caldo, agregar mostaza, sal, pimienta y agregar eneldo picado.
• Deja que se cocine durante 15 minutos.
• Luego cubra con crema de soya y cocine por un tiempo.

También puedes ver la receta en vídeo:

Como guarnición, también puedes probar las patatas hervidas de una manera diferente .

También puede agregar un huevo a las salsas de pepino. Sin embargo, no se debe tirar ni un solo trozo de carne. Por ejemplo, la carne de cerdo va bien con ella.

Si tienes una cosecha de pepinos encurtidos del jardín, también puedes inspirarte en nuestros consejos para encurtir pepinos . También puede disfrutar de un batido de pepino saludable con efectos desintoxicantes de pepinos para ensalada.