Recetas saludables de apio untadas en 6 deliciosas variaciones. ¿Intentarás algo nuevo otra vez?

¡Olvídate de las poco saludables ensaladas con mayonesa de mil maneras!

Sorprende a tus invitados con algo un poco más saludable.

Tenemos para ti deliciosas recetas de pastas para untar con tallos de apio, que no solo son nutritivas, sino que también las disfrutarás.

¡Hagamoslo!

Dip de yogur con apio nabo, avellanas y arándanos

Borani es una salsa iraní hecha con yogur natural, tallos de apio crujientes, menta seca, eneldo y arándanos secos. Los arándanos añaden textura y color a la salsa y equilibran el fuerte sabor del apio nabo con un toque de dulzura. ¡Delicadeza!

Que necesitarás

• ¼ taza de avellanas tostadas, sin piel
• 2 tazas de yogur griego
• 4 tallos grandes de apio, cortados en cubos de un centímetro
• 1 cebolla tierna, picada
• 2 cucharadas de arándanos secos, picados en trozos grandes y más para decorar
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de menta seca y más para decorar
• 2 cucharaditas de eneldo seco o 1 cucharada de eneldo fresco picado, más un poco más para decorar
• 1 cucharadita de sal
• aceite de oliva virgen extra

Método

• Pica las avellanas en trozos grandes, reserva unas cuantas para decorar y coloca el resto en un bol mediano.
• Agregue el yogur, los tallos de apio, las cebolletas, los arándanos secos, el jugo de limón, la menta, el eneldo y la sal en un tazón y mezcle bien.
• Prueba y ajusta todas las especias a tu gusto.
• La salsa se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
• Para servir, decora con avellanas, arándanos y un poco de menta seca y eneldo.
• Rocíe con aceite de oliva y sirva con patatas fritas o panqueques.

Untable de aguacate con tallos de apio

Una saludable variedad de aguacate, tallos de apio, queso crema y chiles le darán sabor a tu celebración. ¡Es delicioso y fácil de preparar!

Que necesitarás

• 1 aguacate maduro
• 1 cucharada de cebollino picado
• 1-2 chiles verdes, finamente picados
• 1 cucharada de jugo de limón
• sal al gusto
• 2-3 tallos de apio, finamente picados o rallados
• 1 cucharada de queso crema

Método

• En un bol pelar y picar el aguacate.
• Limpiar y lavar los tallos de apio.
• Picarlo o rallarlo finamente.
• En un bol grande, pela y machaca el aguacate con un tenedor.
• Agrega el apio nabo picado, el cebollino picado, los chiles verdes, el jugo de limón, el queso crema y la sal.
• Mezclar todo.
• Sirva untado sobre su masa favorita adornado con cebollino fresco.
• Adorne con cebollino y sirva.

Dip de garbanzos con tallos de apio

¡Pruebe esta receta rápida y fácil de salsa de apio y garbanzos que es un excelente refrigerio a base de plantas para usted y sus hijos!

Que necesitarás

• 425 g de garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de yogur griego blanco
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de alcaparras
• 1/2 taza de tallos de apio cortados en cubitos
• cebollino fresco picado
• 1 diente de ajo grande
• sal al gusto

Método

• Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede suave.
• Transfiera la salsa a un tazón para servir y sírvala con sus galletas saladas favoritas.
• ¡Disfrute de su comida!

Curry para untar elaborado con tallos de apio y manzanas

Desde el punto de vista nutricional, se trata de una crema para untar absolutamente perfecta. Es rico en proteínas y fibra, pero bajo en grasas y calorías. ¡Además sabe delicioso!

Que necesitarás

• 2 chorritos de curry en polvo
• 110 g de queso crema
• 1 cucharada de suero de leche
• 1 tallo de apio
• 1 manzana pequeña
• sal
• pimienta

Método

• Mezcla el curry con 2 cucharadas de agua tibia.
• Mezclar con queso crema hasta obtener una mezcla cremosa.
• Enjuagar el apio nabo, picarlo finamente y picar las hojas.
• Reserve 1 cucharada de tallos de apio.
• Lavar, secar, cortar en cuartos y descorazonar la manzana.
• Picar finamente la manzana.
• Mezclar el queso crema al curry con la manzana, el apio nabo cortado en cubitos y las hojas de apio.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Sirva la crema para untar sobre pan o con galletas saladas y decore con el resto del apio nabo picado.

Crema de verduras cremosa

Un gran aperitivo increíble que puedes compartir con tu familia o amigos en cualquier reunión. La pasta para untar está llena de verduras y puedes disfrutarla con galletas saladas u otras verduras.

Que necesitarás

• 2 zanahorias cortadas en cubitos
• 1/2 pimiento morrón, sin semillas y cortado en trozos
• 1/2 pepino, pelado y cortado en trozos
• 3 tallos de apio, cortados en trozos
• 1 taza de floretes de brócoli
• 1 chile jalapeño, cortado por la mitad (opcional)
• 1 taza de crema agria
• 230 g de queso crema ablandado
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal

Método

• En el tazón de un procesador de alimentos, combine la zanahoria, el pimiento morrón, el pepino, los tallos de apio, el brócoli y el jalapeño (si se usa).
• Licúa hasta que las verduras estén finamente picadas.
• En un tazón grande, mezcle la crema agria, el queso crema, la mayonesa, el jugo de limón y la sal.
• Licue hasta que la mezcla esté cremosa.
• Agregue las verduras y revuelva hasta que se combinen.
• Refrigere hasta que esté listo para servir.
• Sirva con verduras frescas o galletas saladas.

Salsa de aceitunas con tallos de apio

¡La salsa cremosa con aceitunas y tallos de apio es increíblemente sabrosa y agradará a aquellos que no están exactamente enamorados de las aceitunas!

Que necesitarás

• 230 g de queso crema, ablandado
• 1/3 taza de mayonesa
• 1 cucharada de pepinillo encurtido
• 8 aceitunas grandes rellenas de pimientos morrones, en rodajas
• 1 cucharadita de jugo de aceituna
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de cebollino
• 1 cebolla tierna, picada (entera)
• 2 tallos de apio, finamente picados

Método

• Usando una licuadora, bata el queso crema hasta que quede suave.
• Agrega la mayonesa y mezcla.
• Añade el pepinillo encurtido, las aceitunas picadas y el jugo de aceituna.
• Mezclar.
• Agregue las cebolletas y el apio.
• Reserva algunas cebolletas y/o aceitunas picadas para servir si lo deseas.
• Agregue la pimienta negra molida y el cebollino.
• Guárdelo en un recipiente en el refrigerador hasta el momento de servir.
• Sirva con tallos de apio, zanahorias, pimientos, galletas saladas o patatas fritas.

¿Y qué te parecieron nuestras recetas de apio para untar de hoy? ¡Escríbenos en los comentarios!