¡5 excelentes recetas de sopas con repollo que te enamorarán!

Las recetas de sopa de repollo pueden ser vegetarianas, veganas o con carne o salchicha.

Hoy mostraremos lo mejor de ellos en todas las variantes y todos elegirán una reparación.

La ventaja es que todas estas sopas no solo son muy sabrosas, sino también sencillas de preparar.

¡Inspírate y ven a probar algo nuevo!

Sopa de col detox

No solo los veganos disfrutarán de esta sopa. Esta sopa detox con col no solo sabe muy bien, sino que también es muy sencilla y rápida.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 5 tazas de repollo
• 4 tazas de coliflor
• 1 patata
• jugo de un limon
• 3 tazas de caldo de verduras
• sal y pimienta

Método

1. Picar finamente la cebolla, el repollo, las patatas y la coliflor y prensar el ajo.
2. Vierta el aceite en la olla y caliéntelo.
3. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, agregue todas las verduras y fríalas brevemente.
4. Vierta el caldo sobre las verduras asadas y cocine por unos 8 minutos hasta que las papas estén blandas.
5. Una vez cocidas todas las verduras, podemos verter todo el contenido de la olla en una batidora o podemos triturar la sopa con una batidora de varillas directamente en la olla.
6. Sazone la sopa terminada con jugo de limón recién exprimido, sal y pimienta.

Sopa de col con zanahorias y queso

Te enamorarás de esta sopa de repollo. Es un snack perfecto no solo en los fríos días de invierno cuando entra en calor.

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 800g de zanahorias
• 5 tazas de caldo
• 2 tazas de repollo
• 1 taza de queso rallado (cheddar es genial)
• sal pimienta

Método

1. Limpiar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños.
2. Caliente el aceite en una olla grande, agregue la cebolla picada, el ajo prensado y la zanahoria. Freír las verduras durante unos 5 minutos y añadir sal y pimienta.
3. Vierta el caldo, baje el fuego y cocine hasta que las zanahorias estén blandas, unos 25 minutos.
4. Una vez que las zanahorias estén blandas, licúa la sopa. Podemos verterlo en una batidora o podemos usar una batidora de mano.
5. Agregue el repollo y el queso rallado a la sopa licuada y cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita y el repollo se ablande.
6. Antes de servir, espolvorea la sopa con queso. Esta sopa kaput es excelente con pan.

Sopa con repollo y salchicha

Esta receta de sopa rápida sabe muy bien, pero la tendrás en la mesa en quince minutos.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla
• 1 salchicha
• 4 tazas de repollo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
• sal pimienta

Método

1. Cortar la cebolla en cubos pequeños y la salchicha en rodajas.
2. Caliente el aceite en una olla mediana y agregue la cebolla y poco después la salchicha. Saltee durante dos minutos, revolviendo constantemente.
3. Agregue pimentón, sal, pimienta, ajo machacado y fría durante aproximadamente medio minuto hasta que las especias comiencen a oler.
4. Agregue los frijoles escurridos y el repollo cortado en cubitos y cubra con el caldo.
5. Cocine hasta que el repollo esté suave, unos 5-7 minutos. Sirve la sopa inmediatamente.

Sopa De Col Italiana

Esta excelente sopa es originaria de Italia y estamos seguros de que a ti también te gustará. La sopa es vegana, sin gluten y llena de sabor y muy abundante.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla pequeña
• 4 tazas de repollo
• 2 zanahorias medianas
• 2 tazas de champiñones
• 2 dientes de ajo
• 6 tazas de caldo
• 1 lata de tomates cortados en cubitos
• 1 paquete de ñoquis
• 1 cucharadita de hierbas italianas
• sal pimienta

Método

1. Cortar la cebolla en cubos pequeños y calentar el aceite en una olla.
2. Agregue las cebollas, las zanahorias y fríalos durante unos tres minutos. Luego agregue los champiñones picados, el ajo prensado y revuelva durante otros 4 minutos.
3. Agregue sal, pimienta, hierbas y cubra con el caldo.
4. Tan pronto como la sopa comience a hervir, agregue una lata de tomates y repollo picado y cocine hasta que todas las verduras estén blandas.
5. Mientras tanto, calienta un poco de aceite en una sartén y fríe los ñoquis hasta que estén dorados. Agregue los ñoquis preparados de esta manera a la sopa terminada justo antes de servir. Puedes comprar ñoquis ya hechos o puedes hacerlos tú mismo con papas.

sopa de pollo con col

Si te gusta el pollo en tu sopa, esta receta de una sopa sabrosa y saludable es perfecta para ti.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla pequeña
• 1 pechuga de pollo deshuesada
• 1 zanahoria grande
• 4 tazas de repollo
• 4 tazas de caldo
• un trozo de jengibre
• ¼ de cucharadita de comino molido
• ¼ de cucharadita de chile molido
• sal pimienta

Método

1. Picar la cebolla y picar la pechuga de pollo y las zanahorias.
2. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla y saltee hasta que la cebolla se vuelva transparente.
3. Agrega las pechugas de pollo y fríe durante unos tres minutos hasta que la carne esté tierna.
4. Pelar y rallar el jengibre y añadirlo a la olla junto con las zanahorias y las especias.
5. Agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que el pollo y las verduras estén suaves.
6. Finalmente, agregue el repollo picado y cocine por unos 3 minutos para ablandar el repollo.

¿Por qué comer sopa de repollo?

Las sopas de repollo son una excelente manera de procesar el repollo. ¿Cuál de estas deliciosas sopas probarás primero? No olvides contarnos cuál de las recetas te impresionó más.