5 increíbles sopas ahumadas que te enamorarán. ¡Pruébalos todos!

Las recetas de sopas ahumadas siguen estando entre las más populares, y con razón.

Hoy te mostraremos recetas clásicas con carne así como opciones vegetarianas muy sabrosas que disfrutará toda la familia.

¡Hagamoslo!

Sopa con costillas ahumadas y arroz

La combinación de costillas ahumadas, verduras y arroz es absolutamente fantástica y seguro que a ti también te gustará.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 papas
  • 300 g de costillas ahumadas
  • 3 cucharadas de arroz
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 2 hojas de laurel
  • agua
  • sal pimienta
  • perejil fresco para servir

Método

  1. Enjuague las costillas ahumadas y corte una costilla a la vez. Poner las costillas así preparadas en una olla con agua fría y llevar a ebullición a fuego lento. Cocine por 20 minutos.
  2. Mientras tanto, limpia las patatas y córtalas en cubos. Póngalos en la olla junto a las costillas junto con el arroz y mezcle bien.
  3. Picar la cebolla, limpiar la zanahoria y cortarla en rodajas. Si las ruedas son demasiado grandes, puedes cortarlas por la mitad.
  4. Freír la cebolla y la zanahoria en aceite hasta que estén blandas.
  5. Tan pronto como las papas y el arroz en la sopa se ablanden, mezclamos las verduras. Sazone con sal, pimienta y pimentón ahumado.
  6. Servir con perejil fresco picado.
Sopa con carne ahumada, verduras, arroz y hierbas.
fuente: niftyrecipe.com

Sopa de patata con tocino ahumado

El delicioso sabor ahumado del tocino y el pimentón te pondrá en marcha. Es un gran refrigerio no solo en los días fríos cuando te calienta.

Ingredientes

  • 200 g de tocino ahumado
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 kg de papas
  • 1 cucharada de pimentón ahumado molido
  • ½ taza de crema para cocinar
  • 6 tazas de caldo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • perejil
  • sal pimienta

Método

  1. Cortar el tocino en cubos y freír brevemente. Agregue la cebolla, baje el fuego y cocine hasta que la cebolla esté suave.
  2. Añadir ajo prensado, tomillo y pimentón ahumado.
  3. Vierta el caldo y agregue las papas. Cocine hasta que las papas estén blandas en la sopa. Debe tomar alrededor de 10-15 minutos.
  4. En cuanto las patatas estén blandas, mezclamos la sopa con una batidora de varillas directamente en la olla.
  5. Agregue crema, sal, pimienta y perejil picado a la sopa licuada y sirva.
Sopa mixta de patata y tocino en un plato blanco.
fuente: deliciousonadime.com

Sopa de pollo ahumado con fideos

Esta sopa ahumada no solo se ve muy bien, sino que también sabe muy bien y, gracias a los fideos, también es sustanciosa. Ven y pruébalo tú mismo.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 pimientos rojos
  • 150 g de fideos de huevo
  • 400 g de pollo ahumado
  • 400 tomates picados – 1 lata
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal ahumada
  • 2 cucharaditas de pimentón molido ahumado
  • pimienta
  • crema agria y eneldo fresco para servir

Método

  1. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones y guárdelos a un lado.
  2. Calentar el aceite, añadir la pimienta molida ahumada, añadir el ajo prensado, la cebolla, el pimiento cortado en tiras, verter un poco de caldo y mezclar bien. Cocine hasta que las verduras estén blandas, unos 20 minutos.
  3. En cuanto las verduras estén tiernas, echamos el resto del caldo, añadimos una lata de tomates troceados y el pollo ahumado cortado en trocitos.
  4. Deje que se cocine todo junto durante unos 5 minutos, sazone con sal y pimienta, luego agregue los fideos terminados.
  5. Servido con crema agria y eneldo recién picado.
Sopa de verduras con pollo y crema agria.
fuente: realsimple.com

Sopa de tomate con huevo escalfado y pimentón ahumado

Las sopas ahumadas no tienen por qué ser solo con carne, sino que también hay versiones vegetarianas que seguro te atrapan, y esta sopa de tomate es prueba de ello.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de tomates picados
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado
  • Caldo de vegetales
  • 4 huevos
  • sal ahumada
  • albahaca fresca para servir

Método

  1. Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla, el ajo prensado y el pimentón ahumado molido.
  2. Freír brevemente y agregar una lata de tomates, caldo y cocinar por 10 minutos.
  3. Mientras tanto, prepara los huevos escalfados. Rompe el huevo en un bol para que la yema no se dañe. Transfiera con cuidado los huevos del recipiente al agua hirviendo y déjelos cocinar durante unos 3-4 minutos.
  4. Servimos la sopa con un huevo escalfado y albahaca. También puedes agregar pan. Puedes hornearlo en casa de acuerdo con estas recetas.
Sopa de tomate con huevo y pan en un plato blanco.
fuente: brooklynsupper.com

sopa de lentejas ahumadas

Hoy les mostraremos una receta más de sopa ahumada sin carne, y esta deliciosa lenteja. La ventaja es que es muy rápido.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 3 tallos de apio
  • 4 tazas de caldo
  • 1.5 tazas de lentejas rojas
  • sal ahumada

Método

  1. Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla y sofreír por unos 5 minutos hasta que la cebolla esté dorada.
  2. Agregue las zanahorias picadas y limpias y el apio picado. Añadir pimentón ahumado molido y sal.
  3. Vierta el caldo y agregue las lentejas rojas y cocine hasta que las verduras y las lentejas estén blandas.
Sopa de legumbres con verduras en un bol blanco.
fuente: realfoodrealdeals.com

CONSEJO: Si te gustan las lentejas rojas, no dejes de probar estas estupendas recetas de sopas de lentejas rojas.

¿Qué es la sal ahumada?

Te habrás dado cuenta que en algunas recetas la reemplazamos por sal clásica. La sal ahumada es cada vez más popular debido a su calidad y excelente sabor. Se trata de sal marina que se ahuma hasta dos semanas y por tanto tiene un inconfundible sabor ahumado. Puede usarlo en cualquier lugar que desee para tener un gran aroma y sabor ahumado.

¿Qué te han parecido nuestras recetas de sopas ahumadas? Dinos en los comentarios.

Milan & Ondra

Ambos somos fanáticos de la buena comida y disfrutamos cocinando. En este sitio web, queremos inspirarte con recetas tradicionales, pero también menos comunes. Estaremos encantados si prueba nuestras recetas y nos dice cómo le gustaron. ¡Buen provecho! :)

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