Las más deliciosas recetas de pollo con champiñones en un solo lugar. ¡Inspírate!

No hay nada mejor que platos rápidos, fáciles y sabrosos que puedes cocinar en casi cualquier momento.

¡Y eso es exactamente lo que son nuestras recetas de pollo con champiñones!

Prepara, por ejemplo, muslos de pollo, una mezcla asiática o una salsa con cerveza.

¡Disfrutarás!

Muslos de pollo con champiñones y salsa balsámica

Una excelente salsa de champiñones, chalotes y balsámico mezclado con deliciosos muslos de pollo es un gran plato que puedes preparar fácilmente incluso durante la semana laboral.

Que necesitarás

• ½ cucharada de aceite de oliva
• 8 muslos de pollo con piel
• 500 g de champiñones, cortados en rodajas
• perejil fresco para servir

Para la salsa:

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• chalota pequeña, picada
• 1 taza de vinagre balsámico

Método

• Caliente una sartén antiadherente a fuego alto.
• Una vez caliente, añadimos aceite de oliva y sofreímos los muslos durante aproximadamente un minuto y medio por cada lado.
• Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine por unos 35 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro.
• Remueve de la sartén y pon a un lado.
• Escurra la grasa de la sartén, dejando solo lo suficiente para freír los champiñones.
• Mientras se cocina la carne, preparar la salsa.
• Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio.
• Saltee los chalotes durante aproximadamente un minuto.
• Agrega el vinagre balsámico y lleva a ebullición.
• Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos o hasta que el vinagre se reduzca a la mitad.
• Retirar del fuego y dejar de lado.
• Añadimos los champiñones a la misma olla y sofreímos durante unos 3 minutos.
• Debe quedar algo firme.
• Agregue la salsa balsámica y raspe el fondo de la olla.
• Agregue los muslos y cocine por otros 3 minutos para calentar la carne.
• ¡Atender!

Pollo con judías verdes, champiñones y queso azul

El delicioso pollo crujiente cubierto con judías verdes tiernas y salsa cremosa de champiñones y queso azul está increíblemente lleno de sabor y querrás prepararlo una y otra vez.

Que necesitarás

• 4 muslos de pollo con piel y hueso
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimentón molido
• 230 g de judías verdes frescas, cortadas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 230 g de champiñones picados
• ½ cucharadita de tomillo seco
• 1 taza de crema para batir
• ¾ taza de queso azul desmenuzado

Método

• Precalentar el horno a 190°C.
• Espolvorea el pollo de manera uniforme con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.
• Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, en una fuente grande apta para horno y colóquelo en la estufa a fuego medio-alto.
• Ase hasta que la piel esté crujiente y dorada, de 10 a 12 minutos.
• Voltee y cocine hasta que se dore, de 2 a 3 minutos.
• Transferir el pollo a un plato.
• No limpie la sartén.
• Agregue las judías verdes a la sartén y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 3 minutos.
• Transfiera los frijoles al plato con el pollo.
• Agregue el aceite a la sartén y caliéntelo a fuego medio-alto.
• Agregue los champiñones, el tomillo y el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta.
• Saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén suaves y ligeramente dorados, aproximadamente 4 minutos.
• Agrega la crema y el queso azul.
• Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente.
• Retire de la estufa, agregue las judías verdes y extiéndalas en la salsa en una capa uniforme.
• Coloque el pollo encima de los frijoles.
• Transfiera la sartén al horno y ase hasta que los frijoles estén tiernos y el pollo esté completamente cocido (un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo debe registrar 73 ° C), aproximadamente 15 minutos.
• ¡Disfrute de su comida!

Trozos de pollo con calabacín y champiñones al estilo asiático

Pruebe esta lujosa receta de tiernos y ligeramente crujientes trozos de pollo con champiñones y calabacín en una salsa aromática, que supera en calidad a muchos restaurantes chinos. ¡Ver por ti mismo!

Que necesitarás

• 450 g de filetes de pechuga de pollo, cortados en cubos de 2,5 cm
• 3 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de aceite de colza
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 250 g de champiñones, cortados en rodajas
• 250 g de calabacín, cortado por la mitad y luego en rodajas
• 1 cucharada de ajo fresco, finamente picado
• 1 cucharada de jengibre fresco, finamente picado
• ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
• 6 cebolletas (solo las partes blanca y verde claro), en rodajas
• 4 cucharadas de salsa de soja ligera
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar de caña
• semillas de sésamo, para decorar (opcional)

Método

• Coloque el pollo en el recipiente con la maicena y mezcle bien.
• Reserva mientras picas el resto de los ingredientes.
• Caliente la canola y el aceite de sésamo en una sartén grande o wok y agregue los trozos de pollo a la sartén.
• Freír durante 3 minutos por cada lado a fuego medio-alto o hasta que se dore a tu gusto, luego retirar de la sartén y reservar.
• Agregue los champiñones y el calabacín a la misma sartén y saltee durante 3-4 minutos hasta que se ablanden.
• Agregue el ajo, el jengibre, las hojuelas de chile rojo y la cebolleta y saltee durante otros 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia.
• Regresar la carne salteada a la sartén y mezclar.
• Agregue la salsa de soya, la salsa de ostras, el vinagre de arroz y el azúcar de caña a la sartén y revuelva.
• Cocine por un minuto hasta que la salsa espese y se vuelva pegajosa.
• Mezcle bien el pollo y las verduras para cubrir todo con la salsa.
• Sirva inmediatamente con arroz o sus fideos favoritos, adornado con cebolletas picadas y semillas de sésamo.

Pechuga de pollo sobre champiñones con cerveza Guinness

¡Puedes preparar este plato en solo 30 minutos y es una excelente manera de convertir el pollo simple en un manjar absoluto!

Que necesitarás

• 2 pechugas de pollo sin piel, cada una con un peso aproximado de 230 g
• sal y pimienta negra recién molida al gusto
• 3 cucharadas de aceite de colza
• 230 g de champiñones frescos, cortados en rodajas
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1/4 taza de cerveza Guinness

Método

• Corta dos pechugas de pollo por la mitad a lo largo y sazona con sal y pimienta.
• Agregue aceite a una sartén grande y caliente a fuego medio.
• Freír las pechugas de pollo hasta que estén doradas, unos cuatro minutos por lado.
• Retire la carne a un plato.
• En una sartén grande, saltee los champiñones en la mantequilla durante unos 4 a 5 minutos, hasta que se ablanden y se doren.
• Agregue la salsa Worcestershire y Guinness y cocine hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
• Verter los champiñones con la salsa sobre el pollo frito y servir.

Pollo salteado con champiñones y ajo

Un plato increíblemente simple pero al mismo tiempo delicioso de muslos de pollo, ajo y champiñones puede ser preparado fácilmente incluso por un principiante completo. ¡Pruébalo!

Que necesitarás

• 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel o más
• 1 y ½ cucharaditas de cebolla seca
• 1 y ½ cucharaditas de ajo seco
• 1 cucharadita de pimentón ahumado o dulce
• 1 cucharadita de albahaca seca
• ½ cucharadita de sal y pimienta o al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 y ½ cucharadas de mantequilla
• 230 g de champiñones cortados en cuartos
• 2-3 cucharadas de ajo prensado

Método

• Sazone los muslos de pollo con cebolla seca, ajo seco, paprika, albahaca seca, sal y pimienta.
• Caliente una sartén grande a fuego medio con aceite de oliva, agregue los muslos de pollo, con el lado liso hacia abajo, y fríalos durante 5 minutos.
• Voltee y cocine por otros 6 a 7 minutos, o hasta que la carne esté lista.
• No llene demasiado la sartén, cocine en dos lotes si es necesario.
• Una vez que el pollo esté listo, retirar y reservar.
• Derrita la mantequilla en la misma sartén y saltee los champiñones durante 4 a 5 minutos, agregando el ajo prensado un minuto antes del final de la cocción.
• Agregue el pollo nuevamente a la sartén y sirva.

¿Y qué te han parecido nuestras recetas de champiñones con pollo de hoy? ¡Escríbenos en los comentarios!