6 recetas de delicioso pan de plátano. ¡Pasteles suaves y flexibles para todos!

Cuando piensas en pan, normalmente piensas en pasteles salados. Pero no siempre tiene que ser salado.

Hay un pan de plátano dulce que se puede hacer de muchas maneras y es adecuado para una comida, pero también como postre dulce.

Presentemos recetas de pan de plátano y probemos una de ellas hoy.

Sándwich de plátano con chocolate

Esta receta solo requiere unos pocos ingredientes que probablemente todos tengan en casa. Además, combinas bollo de plátano con chocolate. ñam.

Ingredientes

• 3 plátanos maduros
• 185 g de harina normal
• 85 g de chispas de chocolate (o chocolate picado)
• 75 g de mantequilla blanda
• 100g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• pizca de sal

Método

• Precalentar el horno a 180°C.
• Triture los plátanos en un tazón hasta que quede suave, luego agregue la mantequilla derretida y mezcle con los plátanos.
• Agregue el azúcar, los huevos, la vainilla, el bicarbonato de sodio, la sal y la harina y mezcle hasta que la masa esté suave.
• Por último, añade las pepitas de chocolate y vierte la masa en el molde enmantequillado.
• Espolvorear más chocolate por encima.
• Hornea de 50 minutos a 1 hora o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
• Dejar que se enfríe antes de servir.

Pan de plátano fitness

La versión saludable del pan de plátano sin duda será apreciada por los deportistas o aquellos que llevan una vida saludable o quieren perder algunos kilos.

Ingredientes

• 1.5 tazas de harina de espelta
• 3 plátanos maduros grandes
• 2 huevos
• 1/3 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de miel o jarabe de arce
• 1/4 taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de canela molida
• pizca de sal

Método

• Precalentar el horno a 180°C.
• En un tazón, agregue todos los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y canela. Mezclar y reservar.
• Luego, triture los plátanos en un tazón, agregue aceite de coco, miel, vainilla, huevos y leche.
• Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos para hacer una masa suave.
• Luego vierte la masa en el molde enmantequillado y hornea durante 40-45 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
• Dejar que se enfríe antes de servir.

El mejor bocadillo de plátano con nueces

El pan de plátano con nueces es excelente para el desayuno, pero también como una merienda dulce. En lugar de nueces, puedes usar almendras, avellanas o lo que más te guste.

Ingredientes

• 3 plátanos
• 1.5 tazas de harina común
• 1/3 taza de mantequilla blanda
• 3/4 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• pizca de sal
• 1/2 taza de nueces picadas

Método

• Precalentar el horno a 180°C.
• En un tazón grande, combine la mantequilla y el puré de plátanos. Mezcle el azúcar, los huevos y la vainilla.
• Luego espolvorea la mezcla con bicarbonato de sodio y sal y mezcla. Por último, añadimos la harina y mezclamos para que la masa no forme grumos.
• Finalmente, agregue nueces picadas a la masa y mezcle.
• Engrasa un molde para pan con mantequilla y vierte la masa en él.
• Hornear durante 45-50 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Pan sencillo de harina de plátano

Es harina de plátano que equilibra los niveles de azúcar en sangre, es rica en fibra, tiene pocas calorías, no sabe a plátano, es nutritiva y no contiene gluten. Por lo tanto, es la mejor alternativa a la harina de trigo clásica, pero también a la harina de almendras o de coco.

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de harina de avena
• 1/2 taza de harina de plátano verde
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 taza de albaricoques secos
• 2/3 taza de azúcar de caña
• 2/3 taza de jugo de naranja
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal

Método

• Precalentar el horno a 180°C.
• Picar los albaricoques secos en trozos más pequeños y reservar.
• En un tazón grande, mezcle los huevos, el aceite, el azúcar de caña, el jugo de naranja, el jugo de limón y reserve la mezcla húmeda.
• En otro bol, mezcla la harina de avena con el plátano, el bicarbonato y una pizca de sal.
• Agregue los ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos y mezcle bien. Añade los albaricoques y mézclalos con la masa.
• Verter la masa en un molde engrasado o forrado con papel y hornear durante unos 40-50 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
• Dejar que se enfríe antes de servir.

Pan de chocolate y banana

En comparación con la primera receta, donde hay galletas de chocolate, este pan será todo chocolate. ¡Pruébalo hoy!

Ingredientes

• 1 taza de harina común
• 1/3 taza de cacao holandés
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal
• 3 plátanos grandes (muy maduros a marrones)
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1/4 taza de aceite vegetal (o de coco)
• 3/4 taza de azúcar de caña
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de chispas/chispas de chocolate

Método

• Precaliente el horno a 180°C y engrase un molde para pan.
• Mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol. Luego reservar.
• En un recipiente aparte, triture los plátanos maduros con un tenedor. Agregue la mantequilla derretida y el aceite y mezcle. Agregue el azúcar de caña, los huevos y el extracto de vainilla.
• Luego mezcle los ingredientes secos con los húmedos y finalmente espolvoree 3/4 de taza de chispas de chocolate.
• Verter la masa en el molde preparado y espolvorear la superficie con las chispas de chocolate restantes.
• Hornea durante 40-50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. (Puedes tener chispas de chocolate derretidas en tu palillo y eso está bien).
• Dejar que se enfríe antes de servir.

Pan de plátano y yogur

Un poco diferente, pero el pan de plátano será aún más suave y delicioso si usa yogur griego adicional. Inspírate.

Ingredientes

• 1 taza de harina común
• 1/2 taza de azúcar de caña
• 3 plátanos muy maduros
• 1/4 taza de yogur griego
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2.5 cucharaditas de extracto de vainilla
• pizca de sal
• 1 taza de nueces picadas y chispas de chocolate

Método

• Precalentar el horno a 180°C y engrasar o forrar un molde para pan con papel de hornear.
• Mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
• En otro tazón, mezcle el puré de plátanos, los huevos, el yogur griego, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
• Luego agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se forme una masa suave.
• Mezcle las nueces picadas con las chispas de chocolate y luego vierta la masa en la sartén preparada.
• Hornea el pan durante 50 a 60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el pan, éste salga limpio.
• Dejar que se enfríe antes de servir.

¿Y de qué otra manera se pueden usar los plátanos demasiado maduros?

No tienes que tirar los plátanos ennegrecidos de inmediato. Una piel negra no significa que el plátano sea malo. Además del pan de plátano, puedes hacer muchas otras delicias con ellos.

Además, para su interés, los plátanos demasiado maduros tienen efectos anticancerígenos y antioxidantes.

Por ejemplo, puede preparar un batido de plátano con plátanos demasiado maduros de 5 maneras diferentes.

También puedes preparar deliciosos postres de plátano o pasteles de plátano de 6 maneras .