Recetas caseras de muslos de pollo en las 5 variantes más deliciosas. Pruébalos tanto al horno como a la plancha

Los muslos de pollo son un alimento agradecido y sabroso que nunca ofenderá, ¡pero puede emocionar aún más!

Hoy hemos preparado para ti 5 excelentes recetas de muslos de pollo que disfrutará toda la familia.

Pruébalos al horno, a la plancha o servidos con una perfecta ensalada de col con lentejas.

¡Así que veámoslo juntos!

Muslos de pollo al horno con verduras

Prepara este sencillo, asequible y delicioso plato al horno. Los muslos están llenos de sabor y combinados con batatas, pimientos, tomates cherry y champiñones hacen una comida nutritiva apta para toda la familia.

Que necesitarás

• 1 kg de muslos de pollo
• 2 batatas, peladas y en rodajas
• 1 pimiento, cortado en cubitos
• 1 cebolla roja picada
• ½ taza de tomates cherry, cortados a la mitad
• ½ taza de champiñones, en cuartos
• 4 cucharadas de vinagre balsámico
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de hierbas de Provence
• sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Método

• Precalentar el horno a 230 grados Celsius.
• En un tazón, mezcle el vinagre balsámico, el aceite, el ajo y las hierbas provenzales, luego sazone al gusto.
• Cubra los muslos de pollo y las batatas con la mitad de la mezcla batida, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee por 15 minutos.
• En un tazón grande, combine las verduras y la mezcla restante de aceite balsámico y revuelva para combinar.
• Agregue la mezcla de verduras a las baquetas y batatas y hornee por otros 15 a 20 minutos.
• ¡Disfrútala!

Muslos de pollo BBQ a la parrilla

¡Estos palitos de barbacoa a la parrilla están fuera de este mundo! Son fáciles de preparar, llenos de sabor y perfectamente jugosos. ¡Se convertirán en el hit de tus barbacoas de verano!

Que necesitarás

Para los muslos de pollo:

• 1 kg de muslos de pollo
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para sasonar:

• 3/4 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

Método

• Poner todas las especias en un bol y mezclar con una cuchara.
• Seque cada muslo de pollo con toallas de papel.
• Rocíe las baquetas con aceite y sazone con una mezcla de especias.
• Mezcle bien para cubrir completamente cada muslo.
• Si utiliza una parrilla de gas, precaliéntela a unos 200 °C.
• Agregue muslos de pollo a parrillas y parrillas limpias y bien engrasadas.
• Voltee cada pieza después de unos minutos y cocine a la parrilla hasta que la piel esté dorada y crujiente por todos lados.
• Reduzca la temperatura a aproximadamente 150 °C y cierre la parrilla.
• Ase a la parrilla durante unos 25 minutos, deteniéndose a la mitad para girar las baquetas una vez.
• Si usa una parrilla de carbón, cree dos zonas de calor (una media-alta y otra mediana-baja) moviendo la mayor parte del carbón a un lado de la parrilla.
• Comience colocando las baquetas directamente sobre la fuente de calor, girándolas cada pocos minutos a medida que la piel se dore.
• Una vez que la piel esté dorada y crujiente, mueva los palillos lejos de la fuente de calor a la zona de calor indirecto (medio-bajo).
• Cubra y cocine a la parrilla por otros 25 minutos más o menos, deteniéndose a la mitad para voltear las baquetas.
• Finalmente, unte cada muslo con salsa barbacoa.
• ¡Verifique la temperatura interna para asegurarse de que el pollo esté cocido a ~ 74 ° C y sirva de inmediato!

Una Sartén De Pollo Con Arroz Y Frijoles

Una cena fácil de una sartén de muslos de pollo, especias aromáticas, frutas secas, arroz, frijoles y hierbas frescas que puede personalizar a su gusto y deleitar sus papilas gustativas.

Que necesitarás

• 8 muslos de pollo
• 1 y 1/2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla, finamente picada
• 1 cucharadita de canela molida o comino
• 1 cucharadita de cúrcuma molida, especias de curry o cilantro molido
• 1/2 taza de arroz blanco
• 425 g de frijoles enlatados, enjuagados
• 1/2 taza de frutas secas como grosellas, pasas, cerezas o arándanos (opcional)
• 1/2 cucharadita de hojuelas de chile triturado (opcional)
• 1/4 taza de hierbas finas picadas en trozos grandes como cilantro, perejil, menta, albahaca y/o eneldo

Método

• Sazone los muslos por todos lados con una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta negra.
• Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.
• Agregue los muslos y saltee, volteando una vez a la mitad, hasta que la piel esté dorada, aproximadamente 10 minutos en total.
• Transferir a un plato.
• Agregue la cebolla, la canela y la cúrcuma a la grasa en la sartén y saltee a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
• Agregue el arroz y revuelva para cubrir con las especias.
• Agregue 1 1/4 tazas de agua caliente, raspando los trozos dorados de la sartén, luego agregue los frijoles, las frutas secas (si las usa), los chiles rojos (si los usa) y la 1/2 cucharadita de sal restante.
• Vuelva a colocar las baquetas en la sartén y hierva el líquido.
• Inmediatamente reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido, 20-25 minutos.
• Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
• Mueva el arroz con un tenedor, luego espolvoree con las hierbas.
• ¡Buen provecho!

Muslos de pollo a la miel

¡Los muslos de pollo al horno marinados en una salsa perfecta de miel, salsa de soja y ajo son todo menos aburridos! Un gran plato para los días de trabajo ocupados cuando no tienes tiempo para pasar horas en la cocina.

Que necesitarás

• 1/4 taza de miel
• 6 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre rallado
• sal y pimienta
• 10 muslos de pollo
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para decorar
• 2 cebolletas, cortadas en cubitos
• arroz, para servir

Método

• En un tazón pequeño, mezcle la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y una pizca de sal y pimienta.
• Sal, pimienta, sazona las baquetas y ponlas en una bolsa ziplock.
• Vierta la mezcla líquida sobre ellos, cierre la bolsa, elimine el máximo de aire posible y deje marinar en la nevera durante al menos dos horas (preferiblemente toda la noche).
• No tires la marinada.
• Precalentar el horno a 220 grados Celsius.
• Coloca los muslos en una bandeja forrada con papel de aluminio o papel de horno.
• Hornee por aproximadamente 35 minutos (rociando con la marinada cada 10 minutos) o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa marque 74ºC.
• Espolvorea los muslos con semillas de sésamo y cebolletas y sirve con arroz.

Muslos marinados en sirope de arce con ensalada de lentejas y col

Estos muslos de pollo se marinan en una lujosa mezcla de jarabe de arce y vinagre de jerez, se hornean a la perfección y se sirven con una deliciosa ensalada de lentejas, guisantes y col. ¡Una delicia!

Que necesitarás

• 12 muslos de pollo
• 125 ml de jarabe de arce
• 60 ml de vinagre de jerez
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado
• 100ml de aceite de oliva
• 1 cebolla roja, en rodajas finas (puedes usar una mandolina)
• 1 cucharadita de especias de zumaque (o también zumaque o zumaque)
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 400 g de lentejas enlatadas
• 1 taza de guisantes congelados, descongelados
• ¼ de repollo rojo (también puedes usar blanco), finamente picado
• 1 taza de hojas de menta y perejil de hoja plana, finamente picado, más extra para servir

Método

• Haz tres cortes de 5 mm con un cuchillo afilado a cada lado de cada muslo.
• En un recipiente, mezcle el jarabe de arce, la mitad del vinagre, el pimentón y 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Agregue las baquetas, sazone y revuelva para cubrir.
• Marinar durante 15 minutos (o más si el tiempo lo permite).
• Precalentar el horno a 220°C.
• Coloque las baquetas con la marinada en una fuente para horno grande y hornee, rociando cada 10 minutos, durante 50 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas.
• Vierta la masa en una cacerola pequeña y cocine por 3 minutos o hasta que espese.
• Dejar de lado.
• Cubra las baquetas sin apretar con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos.
• Mientras tanto, combine la cebolla, el vinagre restante, el zumaque y ½ cucharadita de sal en un tazón y deje reposar durante 5 minutos.
• Escurra y coloque la vinagreta en un tazón pequeño con la mostaza y el aceite restante, sazone y revuelva.
• Coloque las lentejas, los guisantes, el repollo y las hierbas en un tazón grande.
• Agregue el aderezo a la mezcla de lentejas, sazone y revuelva.
• Poner la ensalada en un plato grande, poner encima los muslos y bañarlos con el adobo reducido.
• Espolvorear con hierbas frescas.

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