¡Las mejores recetas de queso halloumi a la parrilla en un solo lugar! ¿Cuál probarás primero?

El queso chipriota, que no se derrite al asarlo, es cada vez más popular.

Por eso, ¡hemos preparado para ti 7 excelentes recetas de halloumi que debes probar!

¿Te apetece una hamburguesa, un wrap o prefieres una ensalada saludable?

Todo esto y mucho más lo encontrarás en nuestro artículo.

¡Disfrútala!

Wraps con halloumi a la plancha y garbanzos

¡Estas envolturas de queso halloumi picante a la parrilla y garbanzos crujientes son simplemente divinas! Sírvalos con una salsa de menta y yogur y de repente tendrá un almuerzo o una cena vegetariana rápida en la mesa.

Ingredientes

Para los garbanzos al horno:

• 1 lata de garbanzos (400 g), escurridos, enjuagados y secos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de comino molido
• ¼ de cucharadita de sal marina

Para la salsa de menta y yogur:

• ½ taza de yogur natural natural
• 6 o 7 hojas de menta picadas
• ralladura de ½ limón
• 1 diente de ajo, picado
• ¼ de cucharadita de sal marina
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

En el halloumi:

• ralladura de 1 lima pequeña
• 1 cucharada y ½ de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• ¼ de cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de hojas de cilantro seco
• ¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo seco
• 1 paquete de halloumi (250 g), escurrido y enjuagado con agua corriente fría, luego cortado en rodajas finas

Para envolturas:

• 4 envolturas blandas grandes
• ½ taza de espinacas tiernas
• 8 tomates cherry en rodajas
• 4 cebolletas, la parte blanca en rodajas finas
• ¼ de pepino mediano, en rodajas
• un puñado de hojas de menta y perejil
• rodajas de lima para servir

Método

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Escurrir, enjuagar y secar los garbanzos.
3. Vierta los garbanzos en la bandeja para hornear.
4. Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre los garbanzos, luego mezcle bien.
5. Espolvorea ½ cucharadita de pimentón ahumado, ½ cucharadita de comino y ¼ de cucharadita de sal marina sobre los garbanzos.
6. Agite bien la hoja y asegúrese de que todos los garbanzos estén cubiertos con las especias.
7. Hornee por 30 minutos o hasta que los garbanzos estén crujientes, volteando los garbanzos a la mitad de la cocción.
8. Agregue todos los ingredientes de la salsa de yogur a un tazón pequeño y mezcle bien.
9. Reserva la salsa en el frigorífico hasta el momento de servirla.
10. Cortar el halloumi en rodajas finas.
11. En un recipiente poco profundo, combine 1 cucharadita de comino, ¼ de cucharadita de pimentón ahumado, ½ cucharadita de cilantro seco, la ralladura de 1 lima pequeña y ¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo seco.
12. Calentar una sartén a fuego medio.
13. Cepille cada rebanada de halloumi con aceite de oliva en cada lado.
14. Sumerge ambos lados del halloumi en la mezcla de especias.
15. Coloca el halloumi en la sartén y fríe cada lado hasta que esté dorado, unos 3 o 4 minutos por lado.
16. Deberá hacer esto en dos lotes.
17. Coloque la envoltura en una tabla de cortar limpia.
18. Agregue un puñado pequeño de espinacas tiernas en el medio de la envoltura.
19. Agregue rodajas de pepino y tomate a las espinacas.
20. Cubra con dos rebanadas de halloumi.
21. Agregue una cucharada de salsa de yogur.
22. Añadir cebolletas picadas, unas hojas de menta, unas hojas de perejil y exprimir un poco de zumo de lima por encima.
23. Agregue una cucharada o dos de garbanzos asados.
24. Dobla la parte inferior de la envoltura sobre el relleno y luego dobla cada lado.
25. Servir inmediatamente.

Patatas al horno con salsa de tomate y halloumi

Imagínese papas al horno crujientes con salsa de tomate picante casera y queso halloumi, todo horneado a la perfección. ¿Estás salivando? ¡Así que preparémoslo!

Ingredientes

• 600-700 g de patatas nuevas
• aceite de oliva
• 2 paquetes de 225 g de halloumi, en rodajas
• 200 g de yogur griego
• 1 cebolla tierna, finamente picada (opcional)

Para la salsa:

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla roja, picada
• 2 dientes de ajo gordos, machacados
• 5 cm de jengibre fresco, rallado
• ½ cucharadita de hojuelas de chile
• 400 g de tomates enlatados troceados
• 4 tomates secos picados
• 1 cucharadita de orégano seco o mejorana
• un puñado de hojas de albahaca y extra para decorar
• 1 cucharadita de melaza de granada más extra para rociar

Método

1. Calentar el horno a 220°C.
2. Cocine las papas en una olla grande con agua durante 12-15 minutos hasta que estén tiernas.
3. Dejar escurrir bien, luego volcar en un recipiente apto para horno y aplastarlos suavemente con el dorso de una cuchara.
4. Rocíe con aceite de oliva, sazone bien y hornee durante 20-30 minutos hasta que estén crujientes.
5. Calentar una sartén para la salsa, añadir aceite de oliva virgen extra y sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre con un poco de sal a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 8 minutos hasta que estén tiernos.
6. Agregue las hojuelas de chile y los tomates, luego enjuague la lata de agua de 200 ml y agréguela también.
7. Agregue los tomates secados al sol, las hierbas secas y frescas y la melaza de granada, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.
8. Agrega más sal y pimienta al gusto, pero recuerda que el halloumi es salado, así que no te excedas.
9. Una vez que las papas estén crujientes, encienda la función de parrilla en el horno a fuego medio-alto.
10. Vierta la salsa de tomate sobre las papas y cubra con el halloumi.
11. Cepille con aceite, luego cocine a la parrilla durante 5-6 minutos hasta que el halloumi esté dorado.
12. Cubra con yogur, cebolla tierna (si se usa), albahaca y un chorrito de melaza de granada.

hamburguesa halloumi

¡Una sencilla hamburguesa ahumada de halloumi que te hará olvidar la clásica hamburguesa! ¡Un lujoso manjar vegetariano que simplemente tienes que probar!

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 champiñones portobello, limpios y sin tallo
• 200 g de queso halloumi a la parrilla, cortado en rodajas gruesas
• 2 panes de hamburguesa, cortados por la mitad
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de tomates finamente picados
• 2 cucharadas de pepinos finamente picados
• 2 cucharadas de menta fresca finamente picada
• Zumo de 1 lima
• 4 cucharadas de hummus
• 1 tomate grande, en rodajas gruesas
• 4 hojas de lechuga romana, toscamente cortadas
• sal y pimienta negra recién molida

Método

1. Calentar una sartén o parrilla hasta que esté caliente.
2. Pintar los champiñones con la mitad del aceite y salpimentar bien.
3. Coloque en una plancha o parrilla y cocine durante 6-8 minutos, volteando a la mitad de la cocción.
4. Mientras tanto, unte las rodajas de halloumi y el lado cortado del brioche con el aceite restante.
5. Ase a la parrilla durante 2-3 minutos o hasta que esté ligeramente carbonizado.
6. Mezcle bien la cebolla picada, el tomate, el pepino y la menta con el jugo de lima y la sal.
7. Para montar las hamburguesas, coloca el champiñón en la mitad inferior del brioche y unta el hummus.
8. Cubra con rodajas de tomate, lechuga y halloumi.
9. Verter sobre la mezcla de cebolla, tomate y lima, cubrir con la mitad superior del brioche y servir inmediatamente.

Queso halloumi al horno con miel y chile

La miel y el queso es una combinación de ensueño, especialmente cuando el halloumi se cuece en el horno hasta que esté crujiente. Disfrútalo con una ensalada simple y tortitas tostadas.

Ingredientes

• 2 bloques de halloumi de 250 g, escurridos y secos
• ½ limón, cortar la cáscara en tiras y exprimir el jugo
• 6 ramitas de tomillo (solo las hojas)
• 1-2 chiles rojos, finamente picados
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de miel
• 25 g de hojas de menta fresca, rotas si son grandes

Método

1. Precalentar el horno a 190 ºC.
2. Corta cada halloumi en intervalos de 1 cm desde el centro hacia abajo.
3. Coloque ambos bloques en una fuente para horno y cúbralos con la ralladura de limón, las hojas de tomillo y la guindilla.
4. Rocíe con aceite de oliva y miel, luego sazone con abundante pimienta negra.
5. Hornee durante 25 minutos hasta que estén doradas y burbujeantes, rociando el queso con jugo de miel 2-3 veces durante la cocción.
6. Antes de servir, rocíe con jugo de limón y espolvoree con hojas de menta.

Ensalada de quinoa y bulgur con queso halloumi

Una excelente y nutritiva ensalada de cereales, vegetales frescos y grillados, queso halloumi grillado y un sabroso aderezo de limón. Es perfecto como una cena saludable o un almuerzo ligero.

Ingredientes

• 100 g de bulgur
• 100 g de quinoa
• jugo de 2 limones
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 manojo (6 piezas) de cebollas tiernas, finamente picadas
• una pizca de azúcar
• sal y pimienta para probar
• 200 g de tomates cherry, cortados por la mitad
• 20 g de perejil, finamente picado
• 15 g de hojas de menta fresca, finamente picadas
• 200 g de halloumi, cortado en 8 rebanadas, cada una de 1,5 cm de grosor
• 2 calabacines, cortados en trozos

Método

1. Coloque el trigo bulgur y un poco de sal en un recipiente grande, vierta 125 ml de agua hirviendo y deje reposar durante 10 minutos, luego esponje con un tenedor.
2. Cocine la quinoa durante 8-10 minutos.
3. Escurrir y añadir al bol con el bulgur.
4. Mezclar el jugo de limón y 4 cucharadas de aceite.
5. Añadir un poco de sal, pimienta y una pizca grande de azúcar, mezclar y verter sobre el bulgur con quinoa.
6. Agregue las cebolletas, los tomates, el perejil y la menta.
7. Mezclar de nuevo.
8. Calentar una parrilla o sartén hasta que esté muy caliente.
9. Cepille el halloumi y el calabacín con el aceite restante.
10. Sazone y cocine a la parrilla o saltee durante aproximadamente 2 minutos por cada lado.
11. Retire de la sartén o parrilla y mezcle con la ensalada.
12. ¡Disfrútala!

Pan de pita con halloumi a la parrilla

¡Prepara una pita rellena de queso marinado a la parrilla y vegetales frescos que satisfará todos los paladares!

Ingredientes

• 2 cucharadas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 340 g de queso halloumi, cortado a lo largo en rodajas de 1,3 cm de grosor
• ½ taza de hummus
• 4 panes de pita grandes, calientes
• 2 tazas de lechuga picada
• 1 taza de pepino picado
• 1 taza de tomates cherry
• ½ taza de cebolla roja, en rodajas finas

Método

1. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto; engrase bien la rejilla.
2. Mezcle el caldo de verduras, el jugo de limón, el aceite y la miel en un tazón; mezclar suavemente con las rodajas de halloumi.
3. Asa el halloumi de 2 a 3 minutos por cada lado.
4. Extienda el hummus a lo largo del centro de cada pita, dejando un borde en la parte superior e inferior.
5. Cubra con halloumi, lechuga, pepino, tomates y cebolla roja.
6. Dobla la parte inferior del pan sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente.
7. ¡Disfrute de su comida!

Halloumi Stroganoff

¡Prueba esta deliciosa versión vegetariana de Stroganoff que incluso los carnívoros acérrimos disfrutarán! Sirva con lechuga iceberg fresca y arroz.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 300 g de queso halloumi a la plancha
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de puré de tomate
• 1,5 cucharadas de mostaza
• 400 g de tomates troceados
• 100ml de agua
• 100 ml de crema fresca
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de chiles chipotles
• 2.5 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra

Método

1. Freír las tiras de halloumi en aceite en una sartén caliente.
2. Dejar de lado.
3. Picar finamente la cebolla y presionar a través del diente de ajo.
4. Freír la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén dorados.
5. Agregue todos los ingredientes excepto el halloumi y cocine por 3 minutos.
6. Agregue las tiras de halloumi y sirva con arroz y una ensalada fresca.

Cómo evitar que el halloumi se vuelva gomoso

Halloumi no siempre sale bien si no sabes cómo prepararlo correctamente. Hay algunas cosas que puede hacer para evitar esto:

1. Corta tu halloumi un poco más grueso : las rebanadas muy finas tienden a ser más duras.
2. No cocine demasiado el halloumi, ¡solo unos minutos por cada lado ! El objetivo es hacerlo suave pero no completamente crujiente.
3. Coma el halloumi dentro de los 5 minutos posteriores a la cocción ; si lo deja enfriar, estará un poco gomoso.

¿Y cuál receta fue tu TOP? ¡Escríbenos en los comentarios!