Recetas lujosas de espaguetis con pollo en 8 sencillas variaciones. ¡Inspírate!

Los espaguetis son un acompañamiento popular y se pueden preparar en muchas variaciones diferentes.

En esta ocasión hemos preparado para ti 8 lujosas recetas de espaguetis con pollo, que son fáciles de preparar y además saben muy bien

Prueba la versión horneada, la versión con cebolletas o con tomates secos y espinacas.

¡Hagamoslo!

Espaguetis con pollo, brócoli y crumble

Estos espaguetis con ajo, pollo, brócoli, filetes de anchoa y pan rallado son increíblemente fáciles de hacer y una excelente manera de aprovechar las sobras del pollo asado.

Que necesitarás

• 1 paquete de espaguetis
• 1 brócoli
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 4 dientes de ajo, prensados
• 2 filetes de anchoa
• 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado
• 2 cucharadas de jugo de limón

A pequeña escala:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, prensados
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1 taza de perejil picado
• 1 taza de pan rallado

Método

• Precalienta el horno a 220°C.
• Cortar el brócoli en floretes, pelarlo y cortarlo en cubos pequeños.
• Vierte la mezcla uniformemente en la fuente para horno, rocía con un poco de aceite y sazona con sal.
• Hornee por 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
• Distribuir uniformemente sobre la bandeja para horno, rociar con un poco de aceite y sazonar con sal. Hornee por 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
• Vierta agua sobre los espaguetis.
• Agrega 1 cucharada de aceite a una sartén grande y calienta a fuego alto.
• Agrega los ingredientes a la miga e inmediatamente reduce el fuego a bajo.
• Remueve y deja que la miga se sofría ligeramente.
• Una vez dorada y crujiente, transfiera la miga a un bol.
• Agrega 2 cucharadas de aceite y ajo a una sartén a fuego lento.
• Deje que se ablande sin dorarse.
• Agrega los filetes de anchoa y revuelve hasta que se disuelva.
• Deja la sartén a fuego lento para mantenerla caliente.
• Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.
• Agregue el brócoli y el pollo a la sartén, revuelva y luego mezcle con un chorrito de agua de cocción de la pasta.
• Mezclar con la mitad del pan rallado y el jugo de limón.
• Sirva inmediatamente espolvoreado con las migajas restantes.

Pasta con pesto de albahaca, pollo y verduras

¡Una gran receta para el verano y el otoño! El calabacín, los espaguetis y el pollo pueden resultar insípidos por sí solos, pero si añades tomates cherry, pesto de albahaca y queso parmesano, ¡de repente tendrás un plato delicioso y animado!

Que necesitarás

• 1 calabacín cortado en rodajas
• sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 450 g de pechuga de pollo cruda, cortada en rodajas
• 120 g de pesto de albahaca
• 230 g de espaguetis, crudos
• 150 g de tomates cherry rojos cortados por la mitad
• 150 g de tomates cherry amarillos cortados por la mitad
• 30 g de parmesano rallado

Método

• Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que el aceite esté caliente.
• Agregue los calabacines picados, espolvoree con sal y cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, volteándolos una vez, hasta que los calabacines estén tiernos y ligeramente dorados.
• Retire los calabacines de la sartén.
• En la misma sartén, añade una cucharadita de aceite de oliva y las pechugas de pollo picadas.
• Espolvorea el pollo con sal y cocina a fuego medio durante unos 5 a 7 minutos, volteando los trozos de pollo unas cuantas veces, hasta que estén bien cocidos y ya no estén rosados en el centro.
• Retire del fuego y agregue 60 g de pesto de albahaca.
• Hierva agua en una olla grande, agregue los espaguetis y cocine hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete.
• Escurrir los espaguetis.
• Agregue los espaguetis cocidos y escurridos a la sartén sobre la carne dorada.
• Agrega los tomates cherry rojos y amarillos y el calabacín cocido.
• Agrega otros 60 g de pesto de albahaca, mezcla todo y calienta suavemente a fuego medio suave.
• Pruebe y agregue más pesto y sal si es necesario.
• Retirar de la estufa.
• Mientras la pasta todavía está en la sartén, espolvorea parmesano rallado.
• Coloque la pasta en un plato, espolvoree con parmesano extra y sirva.

Espaguetis al horno con pollo, salsa de tomate y queso

¡Un plato horneado sencillo que alimentará a toda la familia! Tiernos trozos de carne de pollo con delicados espaguetis, cremosa salsa de tomate y dos tipos de queso son algo que debe enamorar a todos.

Que necesitarás

• 4 litros de agua
• 1 cucharada de condimento para pasta kosher
• 500 gramos de espaguetis
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de cebolla amarilla finamente picada
• 1 cucharada de ajo machacado
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 2 tazas de salsa de tomate
• ½ taza de crema para batir
• 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
• 1 y 1/2 tazas de mozzarella rallada
• ½ taza de parmesano rallado
• 1 cucharada de perejil picado

Método

• Coloque la rejilla del horno en la posición media.
• Precalienta el horno a 190°C.
• Hierva agua en una olla grande.
• Agregue sal y revuelva para disolver.
• Agregue los espaguetis y cocine según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente 10 minutos.
• Escurre los espaguetis en un colador y enjuágalos con agua fría durante unos 30 segundos para detener la cocción.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo.
• Agregue la cebolla, el ajo y 1 cucharadita de condimento italiano y saltee hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
• Agrega la salsa de tomate y mezcla.
• Cocine hasta que la salsa esté caliente, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
• Apague el fuego y agregue la crema.
• Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.
• Agrega los espaguetis escurridos a la salsa y mezcla.
• Agrega el pollo picado y mezcla.
• Transfiera la pasta a una fuente para horno de 33 x 23 cm.
• Espolvorea la pasta con mozzarella rallada y parmesano.
• Cubra con papel aluminio y hornee hasta que el queso se derrita y la pasta esté caliente, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
• Para que se dore más, retire el papel de aluminio y hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 2 a 5 minutos.
• Adorne con perejil picado y sirva inmediatamente.

Espaguetis al ajillo con carne y champiñones

¡Prepara la cena en sólo 25 minutos! Además, disfrutarás de este plato de espaguetis, pollo crujiente y champiñones salteados en aromática mantequilla de ajo.

Que necesitarás

• 300 g de espaguetis
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 250 g de champiñones, en rodajas finas
• 2 dientes de ajo, prensados
• 3 pechugas de pollo (450 g), cortadas en rodajas de 1 cm de grosor
• 2 cucharadas de harina común
• 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Método

• Hierva agua con sal en una olla grande y cocine los espaguetis durante 9 a 11 minutos hasta que estén al dente.
• Mientras tanto, derrita 2 cucharadas de mantequilla y aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
• Agrega los champiñones, mezcla bien y saltea durante 5 minutos sin revolver.
• Agrega el ajo, mezcla bien y saltea durante otros 2-3 minutos hasta que esté dorado y crujiente en los bordes.
• Transfiera a un plato y agregue la mantequilla restante a la sartén.
• Cubra el pollo con harina, luego agréguelo a la sartén y cocine por 5 minutos hasta que esté bien cocido y dorado.
• Escurrir los espaguetis.
• Añádelas a la sartén junto con los champiñones.
• Sazone con pimienta, mezcle bien y sirva espolvoreado con perejil.

Espaguetis a la boloñesa con pollo

Una abundante comida en una sola olla hecha con ingredientes simples, la mayoría de los cuales probablemente ya tengas en casa. ¡Así que ven y prepáralo con nosotros!

Que necesitarás

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla, picada
• 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
• 500 g de pollo molido
• 2 cucharaditas de ajo machacado
• ½ taza de vino tinto o blanco
• 5 cucharadas de puré de tomate
• 425 ml de tomate passata
• ¾ taza de leche
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de perejil seco
• 1 y ¼ cucharaditas de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo
• 2 hojas de laurel
• ¼ de taza de parmesano
• espaguetis para servir

Método

• Agrega la cebolla, la zanahoria y el aceite a una olla grande.
• Ase durante unos 5-10 minutos o hasta que estén tiernos.
• Agrega el ajo y el pollo y saltea, revolviendo frecuentemente, hasta que el pollo esté dorado.
• Una vez dorado, agregue el vino y cocine hasta que el líquido se haya evaporado.
• Agrega el puré de tomate y saltea durante 2-3 minutos.
• Agregue todos los ingredientes restantes excepto el parmesano y deje hervir la mezcla.
• Reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocine durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Deseche las hojas de laurel.
• Pruebe y ajuste los sabores como desee.
• Sirva con espaguetis, albahaca fresca y parmesano .
• ¡Buen provecho!

Pasta con tomates secos, espinacas y pollo

Una deliciosa receta de espaguetis con tomates frescos y secos, albahaca, espinacas, ajo, pollo y aceite de oliva. ¡El plato de verano perfecto que solo toma 30 minutos preparar!

Que necesitarás

• ¼ de taza de tomates secados al sol, cortados en trozos y desaceitados
• 2 cucharadas de aceite escurrido de tomates secados al sol
• 230 g de filetes de muslo de pollo deshuesados y sin piel, picados
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo
• 4 tomates picados
• ¼ de taza de hojas de albahaca fresca picadas
• 230 g de espinacas frescas
• 3 dientes de ajo picados
• 230 gramos de espaguetis
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Método

• En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue los tomates secados al sol cortados en cubitos y 2 cucharadas del aceite escurrido de los tomates secados al sol.
• Agrega el pollo picado.
• Agrega las hojuelas de chile rojo y sal todos los ingredientes en la sartén.
• Saltee a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.
• Agregue los tomates picados, las hojas de albahaca fresca picadas, las espinacas frescas y el ajo picado a la sartén con el pollo.
• Cocine a fuego medio durante unos 3-5 minutos, hasta que las espinacas se ablanden un poco y los tomates hayan soltado su jugo.
• Retirar de la estufa.
• Pruebe y agregue sal al gusto si es necesario.
• Cubrir con una tapa y mantener alejado del fuego.
• Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
• Drenar.
• Agrega los espaguetis cocidos y escurridos a la sartén con el pollo y las verduras.
• Calienta a fuego lento, mezcla bien y agrega más sal o pimienta según sea necesario.
• Retirar de la estufa.
• En este punto, cuando la pasta y las verduras estén fuera del fuego, puedes añadir más aceite de oliva de buena calidad.
• ¡Disfrútala!

Espaguetis Alfredo Con Pollo

Tenemos una receta de lujo para dos personas perfecta para una cena romántica. ¡Espaguetis cremosos y pechugas de pollo especiadas es un plato delicioso que tienes que probar!

Que necesitarás

• 170 gramos de espaguetis
• 230 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• pizca de sal
• una pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 diente de ajo, picado
• 1/3 taza de crema para batir
• 30 g de queso Filadelfia
• 1 taza de agua de cocción de los espaguetis
• 1/3 taza de parmesano finamente rallado
• perejil finamente picado para decorar

Método

• Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
• Sazone la carne con sal, pimienta y especias italianas por todos lados.
• Saltee las pechugas de pollo sazonadas hasta que se doren y estén bien cocidas.
• La temperatura interna de la carne debe alcanzar los 74 grados centígrados.
• Retire la sartén del fuego y transfiera la carne a una tabla de cortar.
• Cúbrelo sin apretar con papel de aluminio.
• Hierva agua con sal en una olla grande.
• Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete, menos un minuto (se cocinarán en la salsa).
• Mientras se cocinan los espaguetis, coloca la misma sartén en la que cocinaste la carne a fuego medio-bajo y agrega la mantequilla.
• Una vez que la mantequilla se derrita, agregue el ajo picado y saltee durante un minuto, agregando los trozos dorados de la sartén a la mantequilla y el ajo mientras se cocina.
• Agregue la crema y revuelva hasta que espese un poco, aproximadamente 2-3 minutos.
• Agregue lentamente el queso Filadelfia.
• En este punto, los espaguetis deberían estar al dente.
• Con unas pinzas, transfiera con cuidado los espaguetis a la salsa Alfredo y revuelva.
• Apaga el fuego y espolvorea el queso parmesano, una pizca de sal y una pizca de pimienta sobre los fideos y revuelve nuevamente.
• Revolviendo constantemente, agregue el agua de cocción de los espaguetis, dos cucharadas a la vez.
• Continúa agregando agua hasta que la consistencia de la salsa sea cremosa y de tu agrado.
• Divida los espaguetis en dos tazones calientes.
• Corta la pechuga de pollo en tiras finas y sírvela sobre la pasta.
• ¡Decora con perejil y sirve caliente!

Pasta con pollo y salsa de crema del llano

Los quesos de moho tienen un sabor único e inolvidable. Deja que la niva se destaque en una deliciosa salsa cremosa para mezclar con espaguetis y pollo. ¡Es un manjar!

Que necesitarás

• 1 filete de pechuga de pollo
• 50-60 g de llanura aluvial
• 150 ml de nata para montar
• 50 ml de vino blanco
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• sal
• pimienta
• cebolleta
• perejil fresco
• 200 g de espaguetis

Método

• Cortar la carne en trozos de 2×2 cm, espolvorear con sal y pimienta negra molida.
• Corta la cebolla en cubos pequeños.
• Corta el ajo por la mitad a lo largo y rebana cada mitad.
• Calentar la sartén, añadir un poco de aceite y sofreír la carne hasta que esté dorada.
• Alejar del calor.
• Transfiera la carne a un bol.
• Cubrir con film transparente y hacerle varios agujeros.
• Agrega la cebolla a la sartén y un poco de aceite según sea necesario.
• Saltee hasta que esté dorado a fuego medio.
• Agrega el ajo y saltea por otros 30 segundos.
• No dejes que el ajo se queme, de lo contrario el plato se volverá amargo.
• Agregue el vino y revuelva, raspando los restos de carne del fondo de la sartén.
• El vino comenzará a cocinarse inmediatamente y los trozos de pollo restantes se soltarán y formarán una base absolutamente deliciosa para la salsa.
• Deja que el alcohol se evapore.
• Cuando el vino casi se haya evaporado añadir la nata.
• Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa comience a espesarse.
• Agrega la niva picada en trozos grandes y cocina durante 1-2 minutos hasta que el queso se derrita por completo.
• Añadir sal y pimienta al gusto.
• Agrega el pollo frito a la salsa.
• Cocine juntos durante 0,5-1 minuto para que todos los ingredientes estén a la misma temperatura.
• Alejar del calor.
• Deje reposar durante 1-2 minutos.
• Mientras tanto, prepare la pasta según las instrucciones del paquete.
• Lo ideal es que la pasta esté lista cuando la salsa esté lista.
• Guarda la taza de agua en la que cocinaste los espaguetis.
• Regrese los espaguetis escurridos a la olla, agregue la salsa, revuelva y agregue un poco del agua de cocción de los espaguetis si es necesario.
• Servir inmediatamente.
• También puedes espolvorear con pimienta negra recién molida y perejil picado.

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