¡Las mejores recetas de cheesecake de frambuesa que jamás hayas probado! Pruébalos con nosotros

Dulces y cremosas, ¡estas son recetas únicas de cheesecake de frambuesa!

Disfruta del sabor perfecto de un relleno tierno sobre una base tierna.

¿Cómo hacer que un pastel de queso no solo sea sabroso, sino también hermoso a la vista?

¡Mira el final del artículo!

Tarta de queso con frambuesas sin horno

Personalice el cheesecake de frambuesa entero agregando chocolate blanco, yogur o mascarpone, o para una base más rica y sabrosa, cambie las galletas graham por chocolate. O prueba estos pasteles de galletas sin hornear , ¡son aptos para cualquier celebración!

que necesitaremos

• 300 g de galletas graham
• 100 g de mantequilla (derretida)
• 500 g de queso de pasta blanda entero
• 100 g de azúcar en polvo (más 2 cucharadas)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 300 ml de nata espesa
• 300 g de frambuesas
• azúcar en polvo (para espolvorear)

Método

• Triture las galletas en migas finas.
• Transfiera a un tazón y agregue la mantequilla derretida hasta que la mezcla parezca arena húmeda.
• Vierta la miga de mantequilla en un molde de 20 cm de diámetro y presione en la base del molde hasta que se forme una capa suave y uniforme.
• Poner en la nevera y enfriar.
• Transfiera el queso suave, el azúcar, la vainilla y la crema a un tazón y bata con una batidora eléctrica hasta que esté espeso y cremoso.
• Agregue aproximadamente dos tercios de las frambuesas y macháquelas ligeramente con una cuchara de madera para exprimir un poco el jugo, luego revuelva.
• Vierta la mezcla de tarta de queso sobre la base enfriada y alise la superficie con una espátula.
• Refrigere durante al menos 6 horas, preferiblemente durante la noche.
• Antes de servir, desmoldar con cuidado, espolvorear con las frambuesas restantes y, si es necesario, espolvorear con azúcar glass.

Tarta de queso con frambuesas y yogur griego

La receta perfecta para el cheesecake de crema de frambuesa sin horno con un toque de limón. Es el postre perfecto para el verano y el proceso simple lo hace muy fácil de hacer. Al igual que estas tartas de queso con fresas , también es el refresco perfecto para el verano.

que necesitaremos

• 85 g de mantequilla
• 175 g de galletas
• 300 g de queso crema con toda la grasa
• 150 g de yogur griego
• 150 ml de nata espesa
• 2 limones (pelados y en jugo)
• 75 g de azúcar en polvo
• 225 g de frambuesas
• 2 cucharaditas de azúcar en polvo

Método

• Cubra el fondo de un molde para pasteles redondo con papel.
• Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue las galletas trituradas.
• Revuelva hasta que esté bien cubierto de mantequilla.
• Vierta la mezcla de galletas sobre la base de la forma preparada y nivele con el fondo y deje enfriar.
• Mientras tanto, combine el queso crema, el yogur griego, la crema, la ralladura y el jugo de 1½ limones y el azúcar en polvo en un tazón.
• Agregue la mitad de las frambuesas.
• Retira la base de galleta del refrigerador y agrega la mezcla de frambuesa y yogur.
• Regrese al refrigerador y enfríe durante al menos 4 horas.
• Sirva la tarta de queso con frambuesas adornada con las frambuesas restantes y espolvoreada con azúcar en polvo.

Tarta de queso con mascarpone, frambuesas y granada

Pocas personas no aman el pastel de queso con frambuesas. Esta receta es un poco diferente a algunas otras porque no requiere horneado ni gelatina y no se endurece de la misma manera que un cheesecake normal , que puedes hacer con nosotros en 6 variaciones diferentes, por lo que la textura es más suave y cremosa.

que necesitaremos

• 250 g de galletas graham
• 100 g de mantequilla
• 600 g de queso crema con toda la grasa
• 250 g de queso mascarpone
• 350 g de azúcar en polvo
• 400 g de frambuesas
• 250 g de semillas de granada

Método

• Forrar un molde para tarta de 23 cm de diámetro con papel de horno.
• Triturar las galletas finamente con un rodillo.
• Transfiera las migas a un tazón grande, agregue la mantequilla derretida y mezcle bien.
• Volcar la mezcla en un molde engrasado y alisar.
• Llevar a la heladera por 1 hora.
• Batir brevemente el queso crema, el mascarpone y el azúcar glass, luego agregar las frambuesas y seguir batiendo. Llevar a la heladera por 1 hora.
• Retire la base de galletas y la mezcla de queso crema del refrigerador y vierta con cuidado la mezcla sobre la base de galletas.
• Asegúrate de que las semillas de granada estén secas, luego agrégalas a la parte superior del pastel de queso con frambuesas para cubrir la capa de mascarpone.
• Refrigere por 8 horas o toda la noche.

Cheesecake de chocolate al horno con trocitos de frambuesa

Esta receta de tarta de queso al horno se inspiró en dos deliciosos postres:tarta de chocolate con frambuesas y tarta de queso con chocolate. ¿Ya probaste alguno de ellos? Estas son las mejores recetas dulces que debes preparar al menos una vez. ¡Y pruébalos según nosotros!

que necesitaremos

en la corteza

• 1 paquete de galletas oreo
• 115 g de mantequilla (derretida)

para tarta de queso

• 340 g de chocolate semidulce
• 2 cucharaditas de café (puede ser instantáneo)
• 680 g de queso crema con toda la grasa
• 200 g de azúcar granulada
• 70 g de azúcar moreno
• 2 y 1/2 cucharadas de cacao en polvo
• 4 huevos grandes
• 2 yemas de huevo
• 170 g de nata espesa
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 120 gramos de frambuesas frescas

para el glaseado

• 230 g de chocolate semidulce
• 280 g de nata espesa
• 60 g de mantequilla

Para decoración

• 120 g de frambuesas frescas
• 220 ml de salsa de chocolate
• 1/2 cucharadita de cacao en polvo

Método

• Precalentar el horno a 180°C.
• Engrasa el fondo y los lados del molde para pasteles. Envuelva la parte exterior del molde en capas de papel de aluminio resistente.
• En un tazón grande, combine las galletas trituradas y la mantequilla derretida, mezcle bien para combinar.
• Presione la mezcla en el fondo y ligeramente hacia arriba por los lados.
• Hornee la carcasa en un horno precalentado durante 10 minutos. Retire la corteza del horno y reserve.
• Reducir la temperatura del horno a 160 grados.
• Derretir 340 g de chocolate troceado y café al baño maría.
• Mezcle el queso crema, los azúcares y el cacao en polvo y bata hasta que quede suave. Agregue los huevos y las yemas.
• Agregue lentamente la crema y la vainilla hasta que se combinen.
• Finalmente, agregue el chocolate derretido.
• Vierta la mitad del relleno sobre la carcasa parcialmente horneada. Añade las frambuesas. Luego vierta el relleno restante encima.
• Coloque una bandeja para hornear grande en la forma. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y vierta suficiente agua caliente en la bandeja para alcanzar una altura de aprox. 3cm
• Hornea la tarta de queso al baño maría durante 1 hora y 10 minutos, o hasta que el centro de la tarta esté firme pero aún se mueva ligeramente.
• Después de hornear, retire la torta del baño de agua y suelte con cuidado la lámina, luego pase inmediatamente la punta de un cuchillo alrededor de los lados de la fuente para evitar que la parte superior se agriete.
• Deje que se enfríe completamente en la sartén, luego enfríe en el refrigerador durante al menos 6 horas antes de retirar de la sartén y rebanar.
• Para la cobertura de chocolate, derretir el chocolate troceado en la nata caliente.
• Agregue la mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se derrita por completo. Vierta el glaseado sobre el pastel de queso enfriado. Deje reposar hasta que cuaje, alrededor de 1 hora.
• Al servir, rocíe cada rebanada de tarta de queso con un poco de salsa de chocolate, agregue algunas frambuesas y espolvoree ligeramente con cacao en polvo.

¿Qué decorar no solo cheesecake de frambuesa?

Las salsas de frutas son uno de los ingredientes más populares para la tarta de queso. Las frutas como el durazno, el limón, la frambuesa, el arándano, la mora y la fresa son excelentes opciones.

Añade a la receta mermelada de ruibarbo, fresa y cereza, quedan buenísimos y destacan sobre el cheesecake.

Puedes usar dulces, nueces para tarta de queso.

La fruta fresca siempre es popular en verano. Arándanos, fresas y moras.

Además de la fruta, puedes usar chocolate blanco, virutas de chocolate y cupcakes de mantequilla de maní.

Luego están los malvaviscos, que no son exactamente dulces, pero también entran en la categoría de decoraciones.

El merengue de limón, la crema agria, el queso crema y la crema batida son excelentes coberturas cremosas.

La ganache, el hot fudge, el caramelo de chocolate o el licor de chocolate pueden hacer del cheesecake un postre muy dulce y perfecto.