Excelentes recetas de calabacín a la plancha de 5 formas diferentes. ¡Dale sabor a tu barbacoa de verano!

Disfruta de una barbacoa con amigos y prepara algo un poco diferente.

¡Las verduras crujientes son el verdadero negocio!

Prueba nuestras recetas de calabacín a la plancha que encantarán a todos tus invitados.

Es rápido, fácil y sabe muy bien.

¡Hagamoslo!

Calabacines a la parrilla con cebolletas y limón

Los piñones crujientes y el niva desmenuzado transforman el calabacín asado en un sofisticado plato de acompañamiento en menos de 15 minutos. Sirva con carne de cerdo o pollo a la parrilla.

Que necesitarás

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de romero seco
• 1 limón
• 3 cucharadas de piñones
• 2 calabacines medianos
• 60 g de aluvión

Método

• Ponga la parrilla a fuego medio-alto.
• En un tazón grande, combine el aceite y el romero.
• Agregue la ralladura del limón entero más 2 cucharadas del jugo a la mezcla de aceite.
• Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Mientras tanto, en una sartén antiadherente pequeña, tueste los piñones, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados.
• Retire de la estufa y deje enfriar.
• Cortar el calabacín en rodajas de unos 0,6 cm de grosor.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Asa los calabacines durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén tiernos.
• Agregue al tazón con la mezcla de aceite y mezcle.
• Transferir el calabacín a un plato.
• Desmenuzar la harina sobre los calabacines y espolvorear con piñones.
• ¡Buen provecho!

Brochetas de calabacín a la parrilla

¡Las verduras a la parrilla son la bomba absoluta! Tierno, sabroso, ligeramente quemado… así es este calabacín a la plancha. Además, está listo en tan solo unos minutos.

Que necesitarás

• 2 calabacitas cortadas en rodajas
• 2 limones cortados en gajos
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de orégano seco
• 2 dientes de ajo, picados
• sal marina y pimienta negra recién molida

Método

• Precaliente la parrilla a fuego medio.
• Combine el aceite de oliva, el ajo y el orégano en un tazón; sal y pimienta para probar.
• Ensarte las rodajas de calabacín y las rodajas de limón en las brochetas.
• Cubre las brochetas con el aderezo de aceite de oliva.
• Ase a la parrilla hasta que el calabacín esté tierno, de 2 a 3 minutos por lado.
• ¡Atender!

Calabacines marinados a la plancha

Estas tiras de calabacín a la parrilla marinadas son uno de los mejores aperitivos italianos. Las rodajas de calabacín a la parrilla y luego marinadas en un sabroso aderezo de vinagre de vino blanco lo convierten en un aperitivo de verano fácil que a todos les encantará.

Que necesitarás

Para el calabacín:

• 2-3 calabacines pequeños a medianos, cada uno con un peso aproximado de 175 gramos
• ¼ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la marinada:

• 4 dientes de ajo en rodajas finas
• 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana, picado
• 2 cucharadas de albahaca fresca, desgarrada
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• sal y pimienta para probar
• albahaca fresca para decorar

Método

• Con una mandolina, corte el calabacín a lo largo en rodajas de 0,3 cm.
• Coloque estas rodajas de calabacín en un tazón y espolvoree con ¼ de cucharadita de sal.
• Mezcle y transfiera a un colador colocado sobre un tazón.
• Espere 30 minutos para que la sal extraiga el exceso de humedad del calabacín en rodajas.
• Coloque un paño de cocina limpio sobre la encimera.
• Retire las tiras de calabacín del colador y colóquelas sobre un paño de cocina.
• Seque suavemente la parte superior con otro paño.
• Transfiera a un tazón grande y rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Precaliente una parrilla interior o exterior a fuego medio.
• Ase las tiras de calabacín durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla.
• En un tazón pequeño, mezcle dientes de ajo en rodajas finas con perejil de hoja plana picado, albahaca fresca picada y vinagre de vino blanco.
• Coloque el calabacín a la parrilla junto con este adobo simple en un recipiente de vidrio grande y poco profundo.
• Tape y deje a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
• Cuando esté listo para servir, revuelva suavemente y sazone con sal y pimienta.
• Transfiera a un tazón para servir y decore con albahaca fresca.
• ¡Disfrute de su comida!

Rollitos de calabacín a la parrilla y queso halloumi

El crujiente queso halloumi a la parrilla envuelto en delicadas rodajas de calabacín es un gran aperitivo para su próxima barbacoa. También puede preparar el plato en una sartén a la parrilla. Puedes leer sobre uno de ellos en nuestra reseña de las mejores sartenes Woll .

Que necesitarás

• 2 calabacines
• 250 g de queso halloumi
• 30 g de piñones tostados en seco
• jugo de 1 limon
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta para probar
• hojas de albahaca fresca

Método

• Lava los calabacines, pélalos y córtalos a lo largo en rodajas igualmente finas.
• Cortar el queso halloumi en tiras de 1 cm de ancho.
• Mezcle jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer una marinada.
• Ase las rodajas de queso y calabacín hasta que estén blandas y doradas.
• Pincelar los calabacines con la marinada de vez en cuando.
• Retire el queso y el calabacín de la parrilla.
• Cubra el queso con calabacín a la parrilla.
• Disponer en un plato y espolvorear con piñones, hojas de albahaca y rociar con aceite de oliva virgen extra.
• Servir tibio.

Rodajas de calabacín a la parrilla con queso feta

El calabacín a la parrilla de inspiración griega con queso feta es un gran acompañamiento para la carne a la parrilla. El lujoso aderezo de hierbas frescas, ajo y limón le da un sabor absolutamente fantástico.

Que necesitarás

• 3 calabacines pequeños, en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• jugo de 1 limon
• 1 diente de ajo, picado
• 1 puñado grande de hierbas frescas al gusto
• sal y pimienta para probar
• 50 g de queso feta, desmenuzado

Método

• Cubrir las rodajas de calabacín con un poco de aceite de oliva y asar a fuego medio-alto hasta que se doren.
• En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva restante, el jugo de limón, el ajo y las hierbas.
• Reserva algunas hierbas frescas para decorar.
• Sal y pimienta.
• Mezcle suavemente el calabacín a la parrilla con la marinada y colóquelo en un plato para servir.
• Adorne con queso feta desmenuzado y hierbas frescas.
• Servir inmediatamente o a temperatura ambiente.
• ¡Disfrútala!

Más consejos para sazonar calabacines a la plancha

• Balsámico: Marinar los calabacines en aceite de oliva, ajo prensado, vinagre balsámico y tomillo durante 30 minutos. Termine a la parrilla y rocíe con un poco de vinagre balsámico antes de servir.
• Ajo y hierbas: El calabacín va bien con ajo y hierbas frescas. Dado que el ajo puede quemarse en la parrilla, siéntete libre de usar ajo en polvo.
• Parmesano: asa los calabacines con aceitunas, sal y pimienta, luego espolvorea con queso parmesano fresco y un chorrito de jugo de limón justo antes de servir.
• Condimento cajún: para algo picante, mezcle el calabacín con aceite de oliva y condimento cajún antes de agregarlo a la parrilla.
• Mantequilla de ajo: Simplemente pique el ajo y derrítalo con la mantequilla en una cacerola o en el microondas. Rocíe la mantequilla de ajo sobre el calabacín cuando lo retire de la parrilla.
• Limón y hierbas: Mezcle aceite de oliva, jugo de limón y sus hierbas frescas picadas favoritas. Rocíe la mezcla sobre el calabacín justo antes de servir.
• Condimento para bistec: Antes de colocar el calabacín en la parrilla, espolvoréelo con condimento para bistec.
• Pimienta de limón: Después de asar los calabacines, espolvorea con pimienta de limón.

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