Excelentes recetas de budín con semillas de chía! Haz este gran postre en casa.

¿Buscas alternativas sanas y buenas?

Entonces prepara estas recetas de budín de chía, que no solo saben muy bien, sino que también tienen muchos efectos beneficiosos para tu organismo.

¿Cuál probarás primero?

Budín de chía con leche de coco

Este budín de semillas de chía con leche de coco es una alternativa saludable a los postres horneados. Mezcle nuevamente antes de servir y cubra con fruta fresca y una pizca de canela.

que necesitaremos

• 250ml de leche de coco
• 1 cucharada de sirope de agave
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ de cucharadita de canela molida
• 1 pizca de sal
• 60 g de semillas de chía
• 60 g de fresas frescas picadas

Método

• En un tazón, mezcle la leche, el jarabe de agave, el extracto de vainilla, la canela y la sal.
• Agregue las semillas de chía.
• Deje la mezcla en remojo hasta que espese, por lo menos 20 minutos, o cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.
• Mezclar y decorar con fresas antes de servir.

Budín de chía con puré de mango y plátano

Este pudín de plátano y mango fácil durante la noche con semillas de chía es un desayuno saludable y sabroso sin lácteos ni azúcar agregada.

que necesitaremos

• 30 g de semillas de chía
• 125ml de leche de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 60 g de mango troceado
• 1 plátano grande (preferiblemente maduro)

Para decoración

• Mango picado o cualquier fruta fresca
• Coco rallado

Método

• Mezcla las semillas de chía, la leche de coco y el extracto de vainilla.
• Cubra y refrigere durante la noche (o al menos 4 horas) hasta que el pudín de chía esté completamente listo.
• La mezcla debe ser cremosa y no líquida.
• Mientras tanto, agregue el mango y el plátano a una licuadora o procesador de alimentos.
• Mezcle durante 30 segundos hasta que quede suave.
• Una vez que el pudín de chía haya fraguado, armar el pudín.
• Agregue ¼ del puré de frutas al fondo de un vaso o tazón.
• Cubra con la mitad del pudín de chía y otro ¼ del puré de frutas.
• Adorne con frutas, coco o nueces según lo desee.

Budín con semillas de chía y proteína

¿Quiere apoyar el cuerpo no solo con ingredientes saludables, sino también con buenos valores nutricionales? ¡Luego agregue proteína en polvo a su pudín de chía! Prueba nuestra receta.

que necesitaremos

• 2 cucharadas de semillas de chía
• 90ml de leche de coco
• 20 g de frambuesas
• 1/2 cucharada de proteína en polvo de elección (2-3 cucharadas)
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para decoración

• 1 cucharada de coco
• 20 g de arándanos o fresas frescas

Método

• Mezcle las frambuesas, la proteína en polvo, la cáscara de limón, la vainilla y la stevia con la leche de coco en una licuadora hasta que quede suave.
• Vierta la mezcla en las semillas de chía y mezcle con un batidor o un tenedor hasta que las semillas de chía estén uniformemente mezcladas.
• Una vez que haya combinado las semillas de chía con el líquido, cubra y refrigere el budín durante al menos 2 horas o hasta 8 horas durante la noche.
• Luego agregue sus ingredientes favoritos como fruta fresca, granola o coco y su budín de semillas de chía estará listo para comer.

Budín de semillas de chía Matcha

¿Comenzando con budín de matcha y/o chía? Prueba esta sencilla receta de budín de matcha y chía. Es tan bueno que lo harás cada desayuno.

que necesitaremos

Para la capa de chía

• 250 ml de leche de marañón
• 2 cucharaditas de jarabe de arce
• 1 1/2 cucharaditas de matcha
• 50 g de semillas de chía

Para decoración

• Banana
• Fruta de temporada
• Cacao
• miel de maple

Método

• Agregue leche, jarabe de arce, matcha y semillas de chía a un vaso.
• Revuelva bien para combinar bien.
• Deje reposar durante 10 minutos, revuelva nuevamente para evitar que las semillas de chía se peguen, luego deje reposar durante al menos una hora y media antes de servir.
• Finalmente, decora con los ingredientes que hayas elegido.

¿Por qué comer semillas de chía?

Las semillas de chía, también llamadas Salba chia o chía mexicana, son semillas comestibles de una planta con flores de la familia de la menta. Las semillas provienen de México y Guatemala y tienen una larga historia.

Eran un cultivo vital en las antiguas culturas azteca y mesoamericana. Las semillas tenían usos medicinales y formaban parte importante de la dieta humana.

Hoy en día, las semillas son ampliamente reconocidas como un complemento nutricionalmente rico para una dieta saludable.

Beneficios de la salud

Las semillas de chía son una excelente fuente de vitaminas, minerales y poderosos antioxidantes. Algunos de estos antioxidantes incluyen:

• ácido cafeico
• Ácido clorogénico
• Kaempferol
• quercetina

Los antioxidantes en las semillas de chía pueden ayudar a combatir los radicales libres en su cuerpo. Los radicales libres causan estrés oxidativo y daño celular. Comer alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a reducir el riesgo de muchos problemas de salud asociados con los radicales libres, incluidas las enfermedades cardíacas, el deterioro cognitivo y algunos tipos de cáncer.

Mejor salud del corazón

Las semillas de chía contienen quercetina, un antioxidante que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Las semillas también tienen un alto contenido de fibra, lo que puede ayudar a reducir la presión arterial alta y, posteriormente, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Control de peso

Una ración de 30 g de semillas de chía contiene el 39% de la dosis diaria recomendada de fibra. La fibra soluble de las semillas absorbe agua, lo que hace que se expandan en el estómago y aumente la sensación de saciedad cuando las comes. Esto te hará sentir más lleno incluso si comes menos, ayudándote a mantener un peso saludable.

Las semillas de chía también son una fuente increíble de ácido alfa-linoleico (ALA), un ácido graso omega-3 que ayuda a promover una proporción más baja de ácidos grasos omega-6 y omega-3; una proporción más baja se asocia con un riesgo reducido de enfermedades crónicas. enfermedad.

Cómo preparar semillas de chía

Las semillas de chía tienen muchos usos culinarios, entre ellos:

• Creación de un sustituto del huevo para hornear pasteles o pan
• Mézclalos con la masa para muffins.
• Preparación de gel de chía para añadir a sopas o batidos caseros
• Espolvorea semillas crudas sobre avena o ensalada.
• Remojarlos para hacer brotes de chía
• Mézclalos con harina de almendras y especias para hacer una costra para el pollo frito.
• Añádelos a las barritas energéticas caseras