¡Los mejores platos de queso en un solo lugar! ¡Cuál se convertirá en tu favorito!

¿Qué ingrediente realza cada plato?

¡Sí, queso!

Por eso, hemos preparado para ti 8 deliciosas recetas con queso, ¡que encantarán hasta a los comensales más exigentes!

¡Disfrútalos!

Crema de ajo y queso

Esta receta de ajo untado con queso es uno de los aperitivos checos favoritos, que es adecuado para celebraciones familiares o fiestas con amigos. ¡Está listo en poco tiempo, se puede preparar con anticipación y tiene un sabor fantástico!

INGREDIENTES

• 170 g de queso semiduro tipo Eidam
• 5 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de crema agria con un contenido de grasa de alrededor del 15%
• 3 dientes de ajo
• ¼ cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida

MÉTODO

• Rallar finamente el queso con un rallador manual.
• Pelar y triturar el ajo.
• Coloque el queso, el ajo, la mayonesa y la crema agria en un tazón; sazone con pimienta y sal.
• Mezclar hasta que todo esté combinado.
• Deje reposar la pasta a temperatura ambiente durante unos 15 minutos antes de servir.

Palitos de queso de hojaldre

Estos palitos de queso crujientes son una merienda o aperitivo fácil de servir en cualquier celebración o reunión con amigos y familiares.

INGREDIENTES

• 1 hoja de hojaldre, si está congelada, descongélela
• ¾ cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de condimento italiano
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo grande
• 1 cucharada de agua
• ½ taza de parmesano rallado

MÉTODO

• Coloque la rejilla del horno en la posición media.
• Calentar a 190°C.
• Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserve.
• Deja que el hojaldre se descongele durante la noche en la nevera.
• Alternativamente, puede descongelarlo en el mostrador.
• Combine el pimentón, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño y reserve.
• Batir los huevos y el agua en un tazón pequeño, reservar.
• Coloque la masa de hojaldre descongelada sobre una superficie ligeramente enharinada.
• Si la superficie está pegajosa, espolvoree ligeramente con harina.
• Con un rodillo, extienda hasta obtener un rectángulo de 30 x 20 cm y aproximadamente 0,3 cm de grosor.
• Pintar la superficie con huevo.
• Espolvorea la mezcla de especias y el queso parmesano de manera uniforme sobre la parte superior.
• Use un rodillo para presionarlo suavemente en la masa.
• Con un cuchillo de chef, haga tiras de unos 25 cm de largo, unos 2 cm de ancho.
• Debe producir 12 tiras.
• Voltee cada tira y luego colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear, con una separación de al menos 2,5 cm.
• Pintar la superficie de cada barra con huevo batido.
• Hornee hasta que estén doradas, alrededor de 14 a 16 minutos.
• Repita con los palos restantes.
• Sirva tibio o transfiéralo a una rejilla y deje que se enfríe por completo.

Coliflor al horno con queso cheddar y parmesano

Todo el mundo tiene su guarnición pecaminosa favorita. El nuestro es coliflor gratinada con queso. Es fácil de hacer, con mantequilla y crema agregando riqueza a la coliflor, mientras que el parmesano agrega un lujoso sabor a queso salado.

INGREDIENTES

• 1 y ½ cabezas grandes de coliflor
• 6 cucharadas de mantequilla más extra
• ½ taza de crema espesa
• 3 dientes de ajo, prensados
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1 taza de queso parmesano recién rallado
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
• sal y pimienta negra molida al gusto

MÉTODO

• Precalentar el horno a 200º.
• En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la coliflor hasta que esté tierna, 8 minutos.
• Escurrir bien.
• Engrasar un molde para hornear grande con mantequilla.
• Agregue la mitad de la coliflor y cubra con la mitad de la crema.
• Untar con la mitad de la mantequilla, espolvorear con la mitad del ajo, queso cheddar, parmesano y tomillo.
• Repita con los ingredientes restantes y sazone con sal y pimienta.
• Hornee hasta que el queso se derrita y esté dorado, 30 minutos.
• Dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir.

Rollo de queso relleno de espinacas

Un rollo de queso salado, aromatizado con hierbas frescas y relleno de espinacas, es ideal para un almuerzo de primavera o un picnic de verano. ¡Puedes servirlo tibio o frío!

INGREDIENTES

• 6 huevos, separar las yemas de las claras
• 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• ⅓ taza de parmesano rallado
• ⅓ taza de queso cheddar rallado
• ⅓ taza de harina de coco
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de ajo seco
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 3 tazas de espinacas
• ¼ taza de queso feta desmenuzado
• 2 cebolletas, finamente picadas
• ½ taza de leche de almendras o agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de cebollín, recién picado

MÉTODO

• Precalentar el horno a 190 grados Celsius.
• Engrasa una fuente de horno larga y cúbrela con papel de hornear.
• Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
• Ponga las yemas de huevo, la mantequilla, el queso parmesano y el queso cheddar en otro recipiente y mezcle bien.
• Agregue el polvo para hornear, la sal, la pimienta, el ajo seco, el polvo para hornear y la harina de coco.
• Mezclar hasta que todo esté combinado.
• Añadir la leche de almendras, el perejil y el cebollino y hacer casi una masa.
• Incorpore las claras de huevo y mezcle suavemente.
• Verter en el molde, alisar uniformemente y hornear durante 12-15 minutos hasta que esté dorado.
• Mientras se hornea la mezcla, prepara el relleno.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén.
• Agregue las espinacas y la cebolla tierna y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que las espinacas se hayan marchitado.
• Retire del fuego y agregue el queso feta.
• Condimentar con sal y pimienta.
• También puedes añadir una pizca de nuez moscada.
• Retire el rollo del horno, afloje suavemente los lados de la sartén, luego gire el rollo sobre un pedazo grande de papel pergamino.
• Retire el papel pergamino de la parte superior del rollo.
• Extienda el relleno de espinacas de manera uniforme en el rollo.
• Usando los bordes del papel de hornear inferior, enrolle suavemente pero con firmeza el rollo desde el borde más pequeño.
• Cortar y servir.

Mozzarella frita

¡La mozzarella frita es uno de esos aperitivos que a todos les encantarán! Es imposible resistirse al tierno y lujoso sabor que tiene este plato. ¡Ver por ti mismo!

INGREDIENTES

• 170 g de mozzarella fresca, cortada en medallones de 0,5-1 cm o palitos de 0,5 cm▢
• aceite vegetal para freír
• 1 taza de harina común
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos
• 3 rebanadas de pan blanco, sin corteza, cortadas en pedazos
• 1 taza de pan rallado panko
• 1/4 taza de queso parmesano fresco, rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra recién molida
• mojar para servir

MÉTODO

• Vierta suficiente aceite en la sartén para que tenga unos 5 cm de profundidad.
• Calentar a 175°C, dejar caer un pequeño trozo de pan en el aceite caliente, y cuando chisporrotee y empiece a dorarse, estará listo para freír.
• Prepara la mezcla de pan rallado colocando el pan blanco, el panko, el queso parmesano, el ajo, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta en el tazón de un procesador de alimentos y licúa hasta que estén bien combinados y el pan se convierta en una miga gruesa.
• Tome tres tazones medianos y ponga la harina en uno, el huevo más una cucharada de agua en el otro y el pan rallado preparado en el tazón restante.
• Pasar cada trozo de mozzarella primero por harina, luego por baño de huevo (sacudir el exceso de mezcla) y luego por pan rallado.
• Usa tus dedos para ayudar a que las migas de pan se adhieran al queso.
• Para una mozzarella frita extra crujiente, repita los pasos de huevo y pan rallado una vez más.
• Agregue con cuidado los trozos de queso empanizados al aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
• ¡Hazlo en lotes, no llenes demasiado la sartén!
• Deje escurrir en una bandeja para hornear forrada con toallas de papel.
• Sirve inmediatamente con el dip de tu elección.

espaguetis con salsa de queso

¡Esta pasta con salsa de queso está lista en 10 minutos! Son increíblemente fáciles de hacer, baratos y perfectos como comida de última hora durante la semana laboral.

INGREDIENTES

• 225 g de espaguetis, pero también puedes usar otras pastas
• 160 g de queso crema
• 30 g de parmesano rallado y más para servir
• 1 cucharada de aceite de oliva y más para servir
• 1-2 dientes de ajo, picados o prensados
• 120 ml de agua de cocción y más si es necesario
• sal y pimienta para probar
• 1/4-1/2 cucharadita de hojuelas de chile o al gusto (opcional)

MÉTODO

• En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
• Reserve una taza de agua de pasta con almidón justo antes de escurrir.
• Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y saltee suavemente el ajo (y una pizca de hojuelas de chile si lo desea) durante 2-3 minutos.
• Use una llama baja, no deje que el ajo se queme.
• Luego agregue el queso crema y aproximadamente 1/2 taza de agua de pasta con almidón.
• Revuelva para combinar el aceite, el queso y el agua en una emulsión agradable y cremosa.
• Agregue el queso parmesano y mezcle bien.
• Escurrir y agregar la pasta a la sartén.
• Mezcle bien para cubrir la pasta uniformemente con la salsa, agregando más agua según sea necesario para obtener una consistencia suave y cremosa.
• Sirva inmediatamente con un chorrito de buen aceite de oliva, queso parmesano recién rallado y pimienta negra recién molida (si no usa hojuelas de chile).
• ¡Disfrútala!

Empanadas De Maíz Cheddar

¡Los deliciosos panqueques fritos de maíz y queso cheddar no solo les encantarán a sus hijos! Son rápidos, simples y no necesitas mucho para ellos. Disfrútalos con crema agria y cebollines.

INGREDIENTES

• 1 y ½ tazas de harina común (190 g)
• 2 tazas de maíz (350 g) o una lata de maíz enlatado (425 g)
• ½ taza de queso cheddar rallado (50 g)
• 15 g (⅓ de taza) de cebollino fresco, picado
• ½ taza de leche (120 ml)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de chile seco
• ½ taza de aceite (120 ml), para freír

MÉTODO

• Agregue los ingredientes a un tazón grande.
• Mezclar bien.
• En una sartén grande, caliente media taza de aceite (o hasta que la sartén esté cubierta con una capa delgada) a fuego medio-alto.
• Necesitas dos cucharadas de la mezcla para cada hamburguesa.
• Dejamos sofreír, volteando pasado un minuto y medio o cuando veamos que los bordes empiezan a dorarse.
• Repita desde el otro lado.
• Sirva con una cucharada de crema agria y cebollín.

Sopa de queso con cerveza

¡Esta deliciosa sopa tarda unos 30 minutos en prepararse y solo necesita 1 olla! ¡Es tan cursi y cremoso que nunca adivinarías que en realidad está lleno de verduras! Las zanahorias, los tallos de apio, las cebollas y las papas son una combinación de ensueño que hace que este plato sea absolutamente fenomenal mientras te brinda tu dosis diaria de vegetales.

INGREDIENTES

• 6 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla, picada
• 1.5 tazas de zanahorias picadas
• 1.5 tazas de tallos de apio picados
• 5 dientes de ajo, prensados
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 4 cucharadas de harina común
• 4 tazas de caldo de verduras
• 350 ml de tu cerveza favorita
• 700 g de patatas, cortadas en trozos de un centímetro aprox.
• ½ taza de crema para batir
• 230 g de queso cheddar rallado
• 1 cucharadita de vinagre balsámico blanco
• sal
• pimienta recién molida

Para decoración:

• cebolla tierna picada
• queso cheddar rallado
• picatostes

MÉTODO

• En una cacerola grande, caliente la mantequilla a fuego medio-alto.
• Agregue las cebollas, las zanahorias, los tallos de apio y una pizca generosa de sal y pimienta.
• Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 12-13 minutos, o hasta que las cebollas estén transparentes.
• Encienda el fuego a medio y agregue el ajo, el orégano y el tomillo y cocine por otro minuto.
• Luego agregue la harina y mezcle para cubrir las verduras.
• Cocine por un minuto más, revolviendo con frecuencia.
• Agregue un poco de caldo de verduras para desglasar la olla y raspe los sabrosos trozos del fondo.
• Agregue las papas cortadas en cubitos, el caldo de verduras y la cerveza junto con una pizca adicional de sal y pimienta.
• Tapar, subir un poco el fuego y llevar a ebullición.
• Una vez que la mezcla comience a hervir, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 10-12 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
• Remueve de vez en cuando para evitar que las patatas se peguen al fondo de la olla.
• Retire la sopa del fuego.
• Transfiera la sopa a una licuadora de alta velocidad o mezcle con una licuadora de inmersión hasta que quede suave y cremosa.
• Regrese la sopa a la olla.
• Agregue la crema y el queso rallado.
• Luego agregue el vinagre balsámico blanco.
• Revuelva hasta que el queso se derrita y adorne con cebolletas y queso cheddar rallado, o puede agregar picatostes.

5 consejos para cocinar con queso

1. Use queso que se derrita bien, como gruyère, raclette o gouda de 3 meses.
2. El queso debe estar a temperatura ambiente antes de cocinar.
3. No compres queso rallado, compra entero. Cuando se ralla el queso fresco, tiene mejor sabor y textura.
4. No cocine el queso por mucho tiempo , puede secarse. Si su plato de queso requiere un largo tiempo de horneado, agregue un poco de crema para mantenerlo húmedo.
5. Incluso el almacenamiento inadecuado puede arruinar el sabor y la textura del queso , así que asegúrese de envolverlo correctamente para mantener el flujo de aire y la humedad adecuados.

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