Empanadas de patata y col al horno. Recetas fáciles y en forma que te encantarán

¿Has probado las recetas de tortitas de patata con col al horno?

Si no, ¡entonces tienes una oportunidad única con nosotros!

Esta combinación es absolutamente genial y todos la disfrutarán.

¡Y eso incluye a los niños!

Patatas con col al horno

Disfruta de una receta única que combina el sabor de las papas y el repollo en una deliciosa hamburguesa. Todo es sano y en forma, gracias a que se preparan al horno. Puedes servirlos como aperitivo o guarnición de otras recetas dietéticas, como las sopas bajas en calorías .

que necesitaremos

• 2 patatas rojas (peladas, cortadas en trozos)
• 200 g de col verde (picada)
• 20 g de perejil fresco (finamente picado)
• 50 g de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de cebolla picada seca
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Método

• Agregue las papas a una olla pequeña y cubra con agua y comience a cocinar.
• Llévelos a ebullición y cocine hasta que estén suaves, unos 20 minutos.
• Precalentar el horno a 180 grados.
• Escurra bien y triture hasta obtener una textura suave. Dejar enfriar.
• Retira las hojas exteriores del repollo, córtalo por la mitad y quita el corazón del repollo.
• Picarlo en un procesador de alimentos.
• Coloque el repollo en un tazón grande y reserve.
• Cuando las papas estén cocidas, agrégalas al repollo.
• Agregue perejil, harina, polvo de hornear, cebolla seca, huevo, sal, pimienta.
• Mezcla todo bien.
• Cubra con papel de horno.
• Coloque aproximadamente dos cucharadas de la mezcla de panqueques de papa en la bandeja para hornear para cubrir toda la bandeja.
• Introduce la bandeja en el horno y hornea durante unos 40 minutos, hasta que las patatas y la col estén doradas.

Tortitas de patata picante con col del horno

Las papas calientes con repollo están crujientes por fuera y llenas de papas tiernas y repollo por dentro. Son fantásticos como plato de brunch, almuerzo o cena, como guarnición o plato principal vegetariano. Vegetarianos y veganos pueden degustar las mejores recetas con berenjena de 8 formas diferentes .

que necesitaremos

• 500 g de patatas
• ½ cebolla amarilla grande
• 1 kg de repollo (cortado en trozos grandes)
• 200 g de pan rallado
• 3 huevos
• 2 cucharadas de pasta de chile
• 1 cucharadita de ajo picado
• sal
• pimienta

Método

• Precalentar el horno a 180 grados.
• Rallar las papas, las cebollas y el repollo.
• Pela las patatas y córtalas en trozos que quepan fácilmente en tu procesador de alimentos.
• Picar las papas y las cebollas en un procesador de alimentos.
• Picar el repollo.
• Exprima firmemente las papas y las cebollas cortadas en cubitos para eliminar el exceso de líquido.
• Déjalos reposar durante unos minutos y luego vuelve a apretarlos.
• Luego exprima también el exceso de líquido del repollo.
• Mezcle la mezcla de patatas con la col, el pan rallado, los huevos, la pasta de chile y el ajo.
• Sazone generosamente con sal y pimienta.
• Usando una taza medidora, forme aproximadamente 16 hamburguesas del mismo tamaño en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelas en el horno precalentado.
• Debe haber al menos unos pocos centímetros entre ellos.
• Hornear hasta que estén doradas, unos 40 minutos.

Empanadas de patata, col y queso al horno

¡La hamburguesa de repollo y papa con queso está crujiente, crujiente y crujiente nuevamente! Solo requiere unos pocos ingredientes simples. Si usted es un padre que intenta que sus hijos coman más verduras, ¡esta receta de papas fritas de col rizada al horno seguramente hará que amen sus verduras! Pero si quieres servir algo dulce y bueno a tus hijos,prueba el bollo tradicional , ¡te prometemos que les encantará!

que necesitaremos

• 250 g de tapioca o harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 huevo grande
• 125 ml de refresco FRÍO
• 1 patata grande rallada
• ¼ col grande picada
• 250 g de queso rallado
• sal
• pimienta

Método

• Precalienta tu horno a 180 grados.
• Mezclar la col, el queso rallado, la patata rallada, la harina, el huevo y la sal y la pimienta en un bol.
• Sobre una placa forrada con papel de horno, hacer varias tortitas, de forma que queden a poca distancia unas de otras.
• Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 30-40 minutos, hasta que las patatas estén doradas y el queso derretido.

Empanadas de col y patata con huevos fritos

Incluso una receta de tortitas de patata con repollo al horno puede parecer algo de un restaurante de lujo. Prepara la nuestra y deslumbra con ella, por ejemplo, en el brunch de los domingos junto a otras recetas .

que necesitaremos

• 700 g de patatas (en rodajas)
• 200 g de col blanca (finamente picada)
• 50 g de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande (finamente picada)
• 2 dientes de ajo (finamente picados)
• Ralladura finamente rallada de 1 limón
• 25 g de cebollino fresco
• Un pequeño manojo de hojas de perejil fresco
• 4 huevos
• tocino frito

Método

• Hervir las patatas en agua con sal.
• Precalentar el horno a 180 grados.
• Agregue el repollo en el último minuto, luego escurra.
• Deje enfriar durante 1-2 minutos, luego agregue todo a un tazón grande con la mantequilla y triture con un machacador de papas hasta que quede suave.
• Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande y fría la cebolla durante 7-8 minutos hasta que se ablande, agregando el ajo en el último minuto.
• Agregue el ajo y la cebolla a las papas con ralladura de limón, hierbas, sal y pimienta.
• Después de enfriar, forme 8 hamburguesas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
• Coloque en el horno y hornee. hasta que las papas y el repollo estén dorados, unos 40 minutos.
• Mientras tanto, caliente una olla grande de agua con sal hasta que el agua apenas hierva.
• Rompa el huevo en una taza, sumérjalo en la superficie del agua y viértalo con cuidado en el agua.
• Después de 3-4 minutos, retire los huevos con una espumadera.
• Escurrir sobre papel de cocina, luego servir con chips de col rizada calientes y tocino crujiente.

¿Qué hacer cuando las papas fritas se desmoronan?

Si se deshacen durante el moldeado, necesitan un poco más de harina o almidón para mantenerse unidos o están demasiado húmedos y deben volver a escurrirse.

Tu mezcla para panqueques de papa debe tener la menor humedad posible. Esto es fundamentalmente importante. Si la masa está demasiado húmeda, las empanadas no mantendrán su forma, no quedarán crujientes y no tendrán el exterior dorado adecuado.

Exprima todo el líquido que pueda, tal vez dos veces. Una vez después de rallar las papas y otra mientras se forman las empanadas.

¡Dale forma bien! Primero, usa tus manos para mezclar todos los ingredientes. Luego use una cucharada para asegurarse de que cada hamburguesa tenga el mismo tamaño. Las papas fritas que son demasiado espesas se cuecen al vapor en aceite caliente en lugar de que queden crujientes.

¡Tu aceite siempre debe estar caliente! ¡amargo! ¡amargo!