Deliciosas recetas de papas al horno con carne ahumada 5 veces diferentes. ¿Qué variante probarás primero?

La combinación de papas y carne ahumada nunca pasa de moda.

Por eso hemos preparado 5 deliciosas recetas de patatas al horno con carne ahumada que te encantarán.

¿Hay alguna variante con col, puerro o espinacas y ortiga?

Elijas lo que elijas, ¡disfrutarás!

Patatas gratinadas con pato ahumado y tomillo

Los días fríos y las noches largas exigen una comida sustanciosa y calentita como estas papas al horno con carne de pato ahumada. Además, ¡es una delicia fácil e increíblemente sabrosa!

Que necesitarás

• aceite de oliva, para limpiar la fuente de horno
• 950 g de patatas harinosas, limpias y sin pelar
• 350ml de leche entera
• 1 diente de ajo, machacado
• sal marina fina y pimienta recién molida
• hojas de unas ramitas de tomillo fresco
• 125 g de pechuga de pato ahumada, cortada en rodajas finas y luego en fideos

Método

• Precalentar el horno a 190 °C y engrasar la fuente de horno con aceite.
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas con ayuda de una mandolina.
• Calentar la leche.
• Mezcle ajo machacado, sal y pimienta recién molida en la leche.
• Agregue las papas y cocine, revolviendo, durante unos 10 minutos, o hasta que la leche se haya espesado.
• Retire la olla del fuego y agregue el tomillo y la pechuga de pato.
• Transfiera a una fuente para horno y espolvoree con un poco más de pimienta.
• Hornear durante 40-45 minutos y servir.

Patatas al horno con carne ahumada, espinacas y ortiga

¡Disfrute de este plato simple y fragante de patatas, espinacas frescas, ortiga y ahumado que encantará a toda la familia!

Que necesitarás

• 1 kg de papas
• 250 g de hojas de espinaca
• 150 g de carne ahumada
• 200 g de queso rallado
• 1 cebolla
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada rasa de harina común
• 1 taza de crema al 12%
• 2 dientes de ajo
• un puñado de ortigas frescas
• sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Método

• Hervir agua con sal en una olla grande.
• Lava bien las patatas, pélalas y córtalas en rodajas más gruesas.
• Coloque las rodajas de patata en el agua hirviendo y cocine durante 10 minutos.
• Luego drene el agua.
• Mientras tanto, picar finamente la cebolla y sofreírla ligeramente en mantequilla.
• Espolvorear con harina, cubrir con crema y cocinar brevemente.
• La salsa se espesará después de un tiempo.
• Retire los tallos de las espinacas y la ortiga, enjuague bien con agua fría, déjelos escurrir y pique las hojas.
• Precalentar el horno a 170°C.
• Coloque la mitad de las papas en una fuente para hornear o en una olla de hierro fundido más grande o en una fuente para hornear y cubra con la mitad de la salsa de crema.
• Poner una capa de espinacas con ortiga sobre las patatas con la salsa, añadir el ajo picado y la carne ahumada troceada, salpimentar y añadir la nuez moscada rallada.
• Haga la última capa con las papas restantes y vierta la salsa preparada sobre ella nuevamente.
• Hornee en el horno durante aproximadamente 20 minutos, luego espolvoree con queso rallado y hornee por 5 minutos más hasta que el queso se derrita y se dore.

Papas fritas con carne ahumada y queso

Las papas al horno con carne ahumada, huevos y queso se encuentran entre nuestros platos favoritos porque son simples, saben bien y no arruinarán el banco. ¡Pruébalos esta vez según nuestra receta!

Que necesitarás

• 900 g de patatas
• 450 g de carne ahumada
• 100 g de Edam rallado
• 3 huevos
• 220ml de leche
• 100 g de cebolla
• 20 g de aceite
• sal y pimienta negra al gusto

Método

• Hervir las patatas con su piel.
• También puedes cocinar la carne ahumada, pero no es obligatorio.
• Hervir dos huevos (dejar 1 crudo) y después de enfriar, cortarlos en trozos.
• Cortar la cebolla en cubos pequeños.
• Cortar las patatas hervidas y peladas en cubos.
• Cortar también la carne ahumada en cubos.
• Coloque las papas, la carne ahumada y los huevos cocidos en la fuente para hornear y mezcle suavemente.
• Freír la cebolla en aceite y agregar a la mezcla en la fuente para horno.
• Mezclar el queso rallado, el huevo crudo, la sal y la pimienta en la leche.
• Vierta esta mezcla sobre el resto de los ingredientes en la fuente para hornear y mézclelos suavemente.
• Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 160 ° C y hornee durante aproximadamente una hora.
• ¡Disfrútala!

Patatas al horno con carne ahumada y puerros

Esta receta de patatas al horno con carne ahumada, puerros y queso parmesano es perfectamente cremosa e increíblemente fácil de preparar. ¡Lo apreciará más durante las frías noches de invierno, cuando lo calentará maravillosamente!

Que necesitarás

• 100 g de mantequilla, más extra si es necesario
• 6 puerros, cortados en tercios
• 2 dientes de ajo, prensados
• ¼ de nuez moscada entera, rallada
• 50 g de harina común
• 500 ml de caldo de pollo
• 300ml de leche entera
• 2 hojas de laurel
• 300 g de carne ahumada troceada
• 25 g de parmesano rallado
• 800 g de patatas harinosas

Método

• Derrita 50 g de mantequilla en una sartén grande y agregue los puerros.
• Saltee a fuego medio, volteando ocasionalmente, durante 5-6 minutos, hasta que los puerros estén ligeramente dorados.
• Retire los puerros, dejando la mantequilla en la sartén.
• Calentar el horno a 200°C.
• Agregue el ajo a la mantequilla y saltee suavemente durante unos minutos hasta que esté fragante.
• Ralla la nuez moscada y luego mézclala con la harina en el ajo y la mantequilla.
• Aumente el fuego a medio y cocine, revolviendo constantemente, durante 2-3 minutos; la mezcla debe ser espesa.
• Vierta gradualmente el caldo de pollo en un hilo delgado, revolviendo constantemente; la mezcla debe espesarse rápidamente, luego diluirse gradualmente, pero siempre debe permanecer lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.
• Si es demasiado líquido, deje de agregar líquido y déjelo burbujear por un minuto.
• Una vez que hayas agregado todo el caldo, vierte la leche de la misma manera, pero un poco más rápido.
• Deberías terminar con una salsa brillante con la consistencia de la crema batida.
• Agregue las hojas de laurel y deje burbujear durante 2-3 minutos.
• Colocar los puerros en una fuente de horno de 1,5 litros y espolvorear con la carne ahumada.
• Verter la salsa por encima y espolvorear con queso parmesano.
• Mezclar suavemente, luego probar y sazonar.
• Derrita la mantequilla restante en una sartén y reserve.
• Pelar las patatas, rallarlas en trozos gruesos y colocarlas en una doble capa de muselina.
• Apriete firmemente para eliminar el exceso de agua.
• Verter las patatas en un bol, verter por encima la mantequilla derretida y un poco de sal marina y mezclar con las manos.
• Vierta la mezcla de puerro en la fuente para horno y espolvoree con un poco de sal.
• Llevar al horno por 50 minutos.
• Si las papas se están dorando de manera desigual, derrita un poco más de mantequilla y unte.
• Cuando el plato esté dorado y burbujeante, retire la fuente para hornear del horno, déjela reposar durante 5 minutos y luego sirva.

Patatas gratinadas con col y carne ahumada

Rápido de preparar, sencillo y delicioso. Así es esta receta de rodajas de patata al horno con col, carne ahumada y queso. ¡Ven a prepararlo con nosotros!

Que necesitarás

• 200 g de col
• sal al gusto
• 400 g de patatas harinosas
• 200 g de carne ahumada, cortada en rodajas
• 3 huevos
• 450 ml de nata para montar
• 150 g de nata fresca
• 1 cucharadita de mostaza medianamente picante
• 125 g de gouda rallado
• pimienta recién molida
• nuez moscada al gusto

Método

• Precalentar el horno a 200°C.
• Enjuague el repollo, escalde en agua hirviendo con sal durante 2 minutos y retire.
• Escurrir, quitar los tallos gruesos y cortar las hojas en tiras.
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
• Cortar la carne ahumada en cubos de 1 cm.
• Mezclar los huevos, la nata para montar, la nata fresca, la mostaza y la mitad del queso.
• Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
• Coloque capas alternas de papas y repollo en una fuente para horno untada con mantequilla, espolvoree con carne ahumada y cubra con la mezcla de huevo.
• Espolvorea con el queso restante y hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos hasta que esté dorado.
• Retire y sirva de inmediato.

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