¡Klouzek es un hongo comestible muy extendido que vale la pena! Averigua todo lo que puedas sobre él.

Si eres fanático de caminar por el bosque y te gustaría comenzar a recolectar setas, ¡no dudes en leer este artículo!

¡En él aprenderás toda la información necesaria sobre el tobogán! Descubrirás qué tipos de jah hay, qué características se le aplican y dónde puedes encontrarlo.

Al mismo tiempo, ¡ni siquiera perderá el proceso de cómo limpiarlo y luego procesarlo y usarlo!

¿Qué es una diapositiva?

Es una de las setas de verano y otoño más extendidas que podemos recolectar en el bosque. Es típico en él que cuando llueve su sombrero es muy viscoso, lo que le dio su nombre.

Este hongo comestible se ve con mayor frecuencia en grandes grupos al borde de las carreteras en los bosques de pinos. Otro signo típico es que tiene un anillo en la pata, que es blanco en las setas jóvenes y luego se oscurece.

Este tipo de hongo crece bien en climas fríos y es muy común en Escandinavia, por ejemplo, pero también se encuentra en el resto de Europa, Asia y América del Norte.

Aspecto del tobogán (características generales):

• Crecen bajo coníferas
• Tienen un sombrero viscoso (especialmente en la estación lluviosa y húmeda)
• Punteado de venas en la pierna
• Los poros a menudo están dispuestos en un círculo.
• Un velo formado por un anillo o tela que cuelga del ala de un sombrero.
• Como regla general para la identificación, un hongo debe reunir al menos 3 de las características anteriores
• Todos los tipos de babosas son comestibles.

¿Cómo reconocer los diferentes tipos de diapositivas?

Tobogán común (pino)

1. Lo encontramos juntos en familias numerosas
2. Su sombrero es brillante en clima seco, pero muy viscoso cuando está mojado.
3. El sombrero es de color marrón a marrón rojizo.
4. Sus poros se vuelven tonos de amarillo.
5. Su pata es blanca cuando es joven y puede volverse de color marrón púrpura con el tiempo y tiene un anillo distintivo en ella.
6. El hongo, debido a su pulpa suave, se usa mejor en mezclas de champiñones o mezclas de carne.

Tobogán de urraca (hongo de urraca)

1. A veces conocido como el hongo de la urraca
2. El suelo ácido en las cercanías de los pantanos le conviene.
3. El sombrero es escamoso y adquiere tonos oliva.
4. Los poros son pequeños y de color amarillo grisáceo.
5. Si abrimos el hongo, la médula se volverá ligeramente azul
6. Es un hongo comestible que se usa en encurtidos

Tobogán liso (alerce)

1. Se puede encontrar tanto en bosques de coníferas como mixtos y, con mayor frecuencia, crece cerca de alerces.
2. La tapa es típicamente viscosa con un color amarillo a ocre.
3. El anillo es diminuto de color blanquecino.
4. Los poros se vuelven amarillos y se vuelven rosados cuando se presionan
5. Cuando se abre el hongo, la espina comenzará a ponerse ligeramente rosada.
6. Es un hongo comestible que va bien con mezclas de verduras

Tobogán amarillento

1. Prospera mejor en ambientes húmedos y en suelos anegados
2. El sombrero es amarillo con un toque de verde oliva.
3. Los poros son de color amarillo, ocre y comienzan a ponerse marrones cuando se aprietan.
4. Encontramos un anillo oxidado en la pierna, que suele ser viscoso
5. Después del corte, la médula no cambia de color y permanece sucia de color amarillo o, a veces, de color marrón claro.
6. Su sabor es ligeramente ácido y su aroma es afrutado, por lo que la mayoría de las veces se prepara guisado y se agrega a las ensaladas.

Tobogán de vaca

1. A este hongo le gustan los lugares húmedos y húmedos cerca de los pantanos.
2. Su sombrero se vuelve amarillo a ocre y es brillante.
3. Los poros son de color amarillo grisáceo y se oscurecen cuando se presionan
4. Después del corte, no cambia de color y permanece cremoso.
5. Es un hongo comestible y por su suave sabor y olor es adecuado para platos especiados.

Tobogán de abeto Douglas

1. El sombrero tiene un color amarillo-blanco en el hongo joven, luego cambia a un color oxidado
2. Los poros son amarillos al principio, luego también adquieren un tinte de óxido.
3. La pierna suele estar cubierta de puntos marrones y tiene un anillo prominente.
4. Después del corte, la carne queda blanquecina.
5. Es un delicioso hongo comestible con un sabor ligeramente ácido.

diapositiva granulada

1. Se puede encontrar especialmente cerca de pinos.
2. El sombrero es brillante y suave en clima seco y viscoso y pegajoso nuevamente en clima húmedo.
3. El color del sombrero varía, pero la mayoría de las veces es ocre, a veces rosado o rojizo.
4. Los poros son amarillos.
5. Después del corte, la pulpa no cambia de color y permanece blanquecina
6. Este es un excelente hongo comestible.

Tobogán de pimienta (champiñón de pimienta)

1. También se le conoce como champiñón a la pimienta.
2. Es un hongo muy extendido que crece tanto en bosques de coníferas como de hoja caduca.
3. Su sombrero es pegajoso en clima húmedo y se vuelve de color marrón a marrón anaranjado.
4. Los poros se vuelven de color canela y, a veces, incluso oxidados.
5. La pulpa es suave, cremosa y no cambia de color al cortarla
6. El hongo se procesa en una especia suelta y se usa para dar sabor a los platos de champiñones.

Beneficios para la salud de las diapositivas

Contiene antioxidantes

Las diapositivas son una rica fuente de antioxidantes, especialmente selenio. Ayudan a combatir el daño celular, previenen el cáncer y ayudan a estimular su sistema inmunológico.

Reduce los niveles de colesterol y azúcar.

Este tipo de hongo tiene muy poco colesterol y además ayuda a reducir el nivel de colesterol malo en tu organismo. Contiene beta-glucano, un tipo de fibra soluble que se encarga de bajar los niveles de colesterol y también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, reduciendo el riesgo de diabetes tipo 2.

Apoya la salud del corazón

Contiene potasio, que ayuda a regular la presión arterial y reduce el riesgo de enfermedades del corazón. También contiene vitamina C, que también es buena para el corazón.

Una rica fuente de vitamina D

El hongo es una buena fuente de vitamina D, que fortalece los huesos y reduce el riesgo de enfermedades virales.

¿Cómo limpiar diapositivas?

• Los portaobjetos, como otros hongos, deben limpiarse y procesarse de inmediato. Los hongos generalmente mueren muy rápido.
• Lo primero que debe hacer es cortar la parte inferior de la pierna, si aún no lo ha hecho afuera. Esta parte tiene la mayor cantidad de suciedad, gusanos e insectos.
• El sombrero de la seta debe ser compacto y firme. Despegue siempre la piel marrón.
• También quite los poros de debajo del sombrero. Si tiene un hongo joven en la mano, deje los poros de la tapa como están.
• Remoje la esponja limpia en agua salada durante unas horas y luego enjuague bien.
• Use aproximadamente 1 cucharada de sal por taza de agua.
• Puede procesar los planeadores de esta manera inmediatamente, o secarlos y almacenarlos para su uso posterior.

Cleaning slippery jacks, suillus luteus

¿Cómo secar los portaobjetos?

1. Limpiar y trocear los champiñones
2. Cortar el sombrero incluyendo los poros.
3. Configura tu secadora u horno a 40 grados
4. El proceso de secado lleva mucho tiempo y hay que tenerlo en cuenta
5. Secar los champiñones durante al menos 24 horas.
6. Luego guárdelos en un recipiente hermético en un lugar oscuro.

¿Cómo preparar portaobjetos empapados?

1. No secar los champiñones.
2. Calentar la sartén al máximo y echar en ella los champiñones remojados
3. Freírlos en seco sin aceite para hervir el exceso de humedad.

¿Cómo cargar diapositivas?

Los champiñones también se pueden cargar en barniz.

• Hervir los portaobjetos durante 15 minutos.
• Luego cúbralos con un pepinillo, por ejemplo, de pepinillos (o lea estas recetas sobre cómo encurtir champiñones y haga su propio pepinillo)
• Agregue especias, hierbas y verduras seleccionadas (por ejemplo, bolas de pimienta, eneldo, cebollas, zanahorias …)
• Guarda los champiñones en un tarro en la nevera durante unas semanas y luego utilízalos, por ejemplo, en una ensalada de verduras o en pan tostado con queso fresco y perejil.

Receta de hamburguesas fritas

Ingredientes

1. 12 portaobjetos pequeños (limpiados de suciedad)
2. 2 huevos (batidos)
3. 50 g de harina común
4. 100 g de polenta
5. Aceite para freír)
6. Sal

Método

1. Calentar el aceite a 180 grados (se nota echando un poco de harina y viendo cómo se dora en 5-10 segundos)
2. Coloque la harina, los huevos batidos y la polenta en tazones separados.
3. Cubrir los toboganes con harina, luego con huevo y finalmente con polenta
4. Freírlos durante 2-3 minutos en el aceite hasta que la polenta adquiera un color dorado.
5. Colócalos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
6. Espolvorear con sal y servir