recetas de sopa de legumbres

Si buscas una comida idealmente equilibrada desde el punto de vista nutricional, que además puedas preparar con ingredientes locales disponibles, apuesta por las sopas de legumbres. ¡Las sopas de legumbres son fáciles de preparar y se pueden utilizar como sustituto de una comida principal!

Sopa espesa para la salud

Si de vez en cuando preparas una sopa de legumbres honesta en lugar de la comida principal, tu cuerpo te lo agradecerá. Las legumbres están cargadas de proteínas saludables , vitaminas y minerales y al mismo tiempo contienen un mínimo de grasas, por lo que debemos incluirlas regularmente en nuestra dieta.

Seguro que conoces las lentejas, los guisantes o las alubias. Pero, ¿sabías que las legumbres incluyen, por ejemplo, cacahuetes, es decir, cacahuetes? En su caso, sin embargo, no podemos hablar de una cantidad cero de grasa, el aceite de maní se extrae del maní. Sin embargo, puedes combinar otras legumbres como desees y cocinar tu puñado de sopa favorito, que también incluye sémola de cebada.

Legumbres + verduras=bomba de vitaminas

Prueba recetas de sopas cremosas de verduras y legumbres que le darán a tu cuerpo un verdadero cóctel de nutrientes . No tengas miedo de experimentar y combinar diferentes tipos de verduras y legumbres, por ejemplo, con especias orientales. Las sopas de legumbres no solo se preparan en la cocina checa, ¿conoces algunas recetas extranjeras para sopas ?

También merece la pena probar las sopas monotipo de legumbres , que son adecuadas como aperitivo antes de la comida principal. La sopa de legumbres no siempre tiene que ser espesa: una sopa ligera de judías verdes o guisantes es excelente incluso en verano.

Deberíamos consumir sopas verdes especialmente en primavera, cuando nuestro cuerpo está debilitado después del invierno y necesita energía fresca de los vegetales. Por eso, ¡hazte con un puñado de legumbres verdes y prepárate una sopa primaveral que te refrescará, te llenará y empezará el nuevo año!

Beneficios para la salud de las legumbres

Las legumbres y sus platos están repletos de nutrientes saludables, especialmente proteínas de origen vegetal. Por lo tanto, son una fuente de proteínas muy importante no sólo para vegetarianos y veganos , sino que también deben incluirse en la dieta de los deportistas o aquellos que intentan perder peso .

Cómo nos benefician las legumbres:

  • Contienen una alta cantidad de proteína.
  • Contienen poca grasa - apto para dietas de reducción
  • Contienen una gran cantidad de minerales, especialmente calcio, hierro y fósforo
  • Contienen vitaminas del grupo B.
  • Disminuyen el nivel de azúcar en la sangre
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