propulsores

Los propulsores son gases distintos del aire que se utilizan para crear presión dentro de los envases de aerosol. Estas sustancias permiten la extrusión del producto del envase. Se utilizan, por ejemplo, en nata montada en spray y otros productos similares.

Ventajas y desventajas del uso de propulsores.

El uso de propelentes en la industria alimentaria trae varias ventajas . Una de las principales ventajas es que permiten una mejor y más rápida distribución del producto . Los procesos de fabricación que utilizan propulsores también reducen la cantidad de conservantes y otros productos químicos que, de otro modo, serían necesarios para mantener la calidad y la durabilidad del producto.

Sin embargo, también existen algunas desventajas asociadas con el uso de propulsores. Pueden contener sustancias que pueden ser nocivas para la salud humana . Por ejemplo, algunas cremas batidas en aerosol usan hidrocarburos que se dice que causan cáncer. También existe la preocupación de que algunos propulsores puedan ser dañinos para el medio ambiente.

Sin embargo, la mayoría de los propulsores utilizados en la industria alimentaria están debidamente regulados. Además, tienen una cantidad máxima permitida que se puede utilizar en un solo producto.

¿Qué propulsores podemos encontrar en la industria alimentaria?