Recetas probadas y contrastadas de lujosos helados caseros que te harán chuparte las orejas. ¡Inspírate!

¿Estás horneando en los calurosos días de verano y buscas un sabroso refrigerio? Hacer recetas de helados caseros.

Hemos preparado para usted los tipos más interesantes y populares que complacerán las papilas gustativas de cada uno de ustedes.

Sorprende a tus seres queridos y amigos con un snack de lujo y verás que estarán muy contentos de volver.

¿Hay algo más emocionante que este regalo de verano por excelencia?

El mejor helado casero.

Esta receta te encantará por su sencillez y su delicioso sabor. Sabemos por nosotros mismos que es un manjar adictivo. Y si echas un vistazo a las recetas de gofres , en las que puedes añadir fácilmente una sola bola de este helado, lamerás las diez.

Ingredientes:

• 1 y ¾ tazas de crema espesa
• 1 taza y ¼ de leche entera
• ¾ taza de azúcar
• ⅛ cucharadita de sal marina fina
• 1 vaina de vainilla, cortada por la mitad a lo largo (o 1 cucharada de extracto de vainilla)

Para decoración:

• 2 tazas de galletas suaves de vainilla

Método:

• Vierta 1 taza de crema en una cacerola, agregue azúcar y sal.
• Raspamos las semillas de la vaina de vainilla, las ponemos en una olla y echamos también la propia vaina, de donde obtuvimos las semillas.
• Calienta esta mezcla a fuego medio-alto para disolver el azúcar.
• Revolvemos por toda la casa para que no se nos pegue.
• Retire del fuego, agregue la crema restante y la leche.
• Remueve para integrar todo bien y deja enfriar en la nevera.
• Una vez que la mezcla se haya enfriado, sácala de la nevera, retira la vaina de vainilla y bátela ligeramente.
• Pasar a una heladera, siguiendo las instrucciones del fabricante de la marca que poseemos.
• Transfiera el helado terminado a un recipiente hermético y guárdelo en el congelador, preferiblemente hasta el día siguiente. Bueno, está hecho.
• Si lo desea, puede espolvorear galletas de vainilla trituradas al momento de servir, pero no es necesario.

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Helado de fresa casero

Esta golosina es deliciosa, suave y contiene trocitos de fresa fresca. Es una receta un poco anticuada, pero definitivamente vale la pena y al prepararla obtendrás un postre perfecto y sabroso.

Ingredientes:

• 1 y 1/2 taza de fresas cortadas en cubitos
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco de un limón no tratado químicamente
• 1 taza de crema batida espesa (33-35%)
• 1/4 taza de crema 18%
• 1/4 taza de leche entera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Método:

• Ponga las fresas picadas, la miel, el azúcar y el jugo de limón en un tazón grande.
• Deja reposar hasta que las fresas suelten su jugo. Esto puede tomar alrededor de 15 a 20 minutos, o un poco más.
• Usa un tenedor o un machacador de papas para machacar todas las fresas para que no queden pedazos grandes (los que no les gustan los trozos pueden usar una licuadora o mezclar la mezcla en un procesador de alimentos).
• Agregue la crema espesa, la crema al 18 % y la leche y mezcle hasta que todo esté combinado.
• Transfiere toda la mezcla a la heladera y deja que la máquina funcione según las instrucciones del fabricante.
• El helado terminado se puede servir de inmediato, o ponerlo en el congelador en un recipiente hermético y dejarlo reposar durante 3-4 horas, lo que lo hará aún más espeso.
• Deje reposar el helado a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que se ablande antes de servir.

Echa un vistazo al vídeo, donde verás cómo se elaboran los populares conos y helados en barquillo, el llamado bocadillo.

Helado de vainilla honesto

Todos los helados tienen algo, y el de vainilla es su reina. La preparación no es difícil y el resultado complacerá a todos los amantes de este dulce manjar.

Ingredientes:

• 2 tazas de crema para batir (35%)
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de extracto de vainilla de calidad
• Topping de chocolate para decorar (también puede ser de caramelo o fresa)

Método:

• Ponga los ingredientes en un recipiente uno por uno (sin la cobertura) y mezcle bien para combinar todo.
• Luego transfiéralo a la máquina para hacer helados y procese durante el tiempo especificado de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
• El helado terminado se puede servir de inmediato, simplemente decorar con cobertura de chocolate (u otro).
• Si aún queremos guardarlo en el congelador, póngalo en un recipiente hermético para congelar, rocíe con topping y póngalo en el congelador.
• Luego solo te queda sacar el helado, dejarlo enfriar un rato y ya lo podemos servir.