Las más deliciosas recetas de fideos chinos con pollo en un solo lugar. ¡Pruébalos todos!

¿Eres fan de la cocina asiática?

¿No puedes resistirte a ese divino sabor umami y te encantan las comidas rápidas y fáciles al mismo tiempo?

¡Entonces nuestras recetas de fideos chinos con pollo son perfectas para ti!

Prepare un almuerzo o una cena de lujo en 30 minutos.

Fideos crujientes chinos Chow Mein

¡Te encantarán los fideos crujientes con una deliciosa salsa china con pollo y verduras! Además, son fáciles de preparar y puedes tenerlos en la mesa en tan solo 20 minutos.

Que necesitarás

• 150 g de carne de pollo, cortada en rodajas finas
• 1 cucharada de aceite de maní o vegetal
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1/2 cebolla en rodajas
• 1 zanahoria pequeña, cortada por la mitad a lo largo y cortada en tiras finas
• 1 pak choi, separe los tallos y las hojas y corte los tallos verticalmente en palitos
• 2 cebolletas cortadas en trozos de 5 cm
• 2 tazas de repollo, cortado en cuadrados de 1 pulgada
• 125ml de agua

Para la salsa:

• 1 cucharada de salsa de ostras
• 2 cucharadas de vino de cocina china (shaoxing)
• 1,5 cucharadas de salsa de soja ligera
• 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de azúcar
• una pizca de pimienta blanca
• 185 ml de caldo de pollo
• 3 cucharadas de harina de maíz o maizena

Para los fideos crujientes:

• 200 g de fideos chow mein
• 4 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de aceite de maní o vegetal

Método

• Mezcle todos los ingredientes de la salsa excepto la harina de maíz y el caldo de pollo.
• Retire 1 cucharada de la salsa y mezcle con el pollo.
• Dejar marinar durante 10 minutos.
• Agregue la harina de maíz o almidón a la salsa y revuelva hasta que se forme una salsa.
• Encienda el horno a temperatura baja (solo necesita esto para mantener los fideos calientes).
• Divide los fideos en 2 partes y dales forma de círculos de 20 cm.
• Manténgalos enredados para que se mantengan unidos mientras se cocinan.
• Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
• Coloque 1 ronda de fideos en la sartén y rocíe con 2 cucharadas de agua.
• Espere a que el agua se evapore, luego golpee ligeramente la sartén y deje que los fideos se cocinen durante otros 1 a 2 minutos, hasta que la parte inferior de los fideos esté dorada (levante una espátula para verificar).
• Transfiere los fideos a un plato y vuélvelos a colocar boca abajo en la sartén.
• Cocine durante 1 1/2 – 2 minutos más hasta que estén doradas, luego transfiéralas a una bandeja para hornear y colóquelas en el horno para mantenerlas calientes.
• Repita con la ronda de fideos restante.
• Si es necesario, agregue 1 cucharada de aceite a la sartén y aumente el fuego a alto.
• Agregue el ajo y la cebolla y saltee durante 30 segundos.
• Agregue el pollo y saltee hasta que se ponga blanco.
• A continuación, agregue las zanahorias y los tallos de pak choi y saltee durante 30 segundos.
• También agregue el repollo y las hojas de pak choi a la sartén y cocine por 1 minuto hasta que se ablanden.
• Agregue el caldo de pollo, el agua, luego la salsa y mezcle.
• Deje hervir a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que la salsa se espese a una consistencia de jarabe.
• Coloque un círculo de fideos en un plato y ponga la mezcla de pollo y verduras en el centro (deje los bordes crujientes).
• Use toda la salsa para que los fideos se absorban bien.
• ¡Servir inmediatamente!

Fideos fríos con pollo desmenuzado

Este increíble plato de Szechuan es extremadamente popular en toda China. Es sabroso y refresca muy bien en los días calurosos. ¡Pruébelo usted mismo con nuestras sencillas instrucciones!

Que necesitarás

• 1 pechuga de pollo
• 2 rodajas de jengibre
• 1 cebolla tierna, cortada en tiras de 7,5 cm
• 2 porciones de fideos de su elección
• 1/2 pepino de ensalada, cortado en tiras finas
• 1 y 1/2 tazas de brotes de soja
• 1/3 – 1/2 taza de maní tostado, picado en trozos grandes
• 1 cebolleta, finamente picada
• un puñado pequeño de cilantro fresco picado

Para la salsa:

• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 4 dientes de ajo, finamente picados
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de salsa de soja ligera
• 2-3 cucharaditas de aceite de chile (omita si no le gusta el picante)
• sal al gusto

Método

• Llene una olla pequeña con suficiente agua para sumergir la pechuga de pollo (pero no agregue la carne al agua todavía) y agregue el jengibre y la cebolla tierna.
• Cuando el agua hierva, agregue el pollo y vuelva a hervir.
• Inmediatamente tape la olla, apague el fuego y deje el pollo en el agua durante 22-25 minutos.
• Mientras tanto, prepara el resto de los ingredientes.
• Mezclar todos los ingredientes para la salsa en un bol.
• Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
• Escurrir los fideos y enjuagar bien con agua fría.
• Si no los va a comer de inmediato, agregue aproximadamente 1 o 2 cucharaditas de aceite para evitar que se peguen.
• Mezcle los fideos, el pollo desmenuzado, las tiras de pepino, los brotes de soja, el maní picado, las cebolletas y el cilantro.
• Verter la salsa por encima de todo y mezclar.
• ¡Disfrute de su comida!

Fideos asiáticos con pollo y verduras

Disfruta de estos deliciosos fideos de huevo con pollo y vegetales coloridos, todo mezclado con la salsa china perfecta. ¡Tu familia no creerá que no trajiste tu comida de un restaurante chino!

Que necesitarás

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 300 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en rodajas finas
• 280 g de fideos chinos precocidos
• 3/4 taza de hongos shiitake en rodajas finas
• 1/2 taza de zanahorias picadas o ralladas
• 1/4 taza de tallos de apio, en rodajas finas
• 1/2 taza de pimiento rojo, en rodajas finas
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/2 cucharadita de jengibre picado
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cucharaditas de maicena
• 1/4 taza de cebollas tiernas picadas (use solo la parte verde oscura)
• sal y pimienta para probar

Método

• Precaliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Agregue el pollo y sazone con sal y pimienta al gusto.
• Freír durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
• Retire la carne de la sartén.
• Agregue los champiñones, las zanahorias, los tallos de apio y el pimiento rojo a la sartén y saltee durante 4-5 minutos o hasta que se ablanden.
• Agregue el ajo y el jengibre y saltee durante 30 segundos.
• A continuación, agregue los fideos junto con el pollo.
• Mezclar.
• En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, la salsa hoisin, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la maicena.
• Verter la salsa en la sartén y llevar a ebullición.
• Cocine por 1 minuto o hasta que la salsa espese.
• Espolvorear con cebolletas y servir.

Fideos de arroz con fideos de pollo marinado, zanahorias y alubias

La combinación perfecta de tiernos trozos de pollo, fideos de arroz y coloridos vegetales crujientes definitivamente te atraerá. Además, puedes prepararlo todo en menos de 30 minutos. ¡Ideal como un almuerzo rápido o una cena ligera!

Que necesitarás

• 150 g de filetes de pechuga o muslo de pollo
• 120 g de fideos de arroz vermicelli
• 1 zanahoria pequeña, cortada en juliana
• ½ cebolla, en rodajas finas
• 10-12 judías verdes, cortadas por la mitad
• 1 chile rojo, en rodajas finas (opcional)
• 2-3 cebolletas cortadas en trozos de 5 cm
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal

Para la salsa:

• 2 cucharadas de salsa de soja ligera
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharadita de salsa de soja oscura
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• ¼ cucharadita de pimienta blanca

Para la marinada de pollo:

• 1 cucharada de salsa de soja ligera
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• ¼ cucharadita de pimienta blanca

Método

• Primero, remoje los fideos de arroz en agua tibia durante 4-5 minutos.
• Escurrir el agua y reservar.
• Mezcla los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
• Cortar el pollo en rodajas finas.
• Marinarlo junto con salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta blanca durante unos minutos.
• Cortar los fideos de zanahoria y las judías verdes por la mitad.
• Caliente un wok o sartén a fuego medio-alto y rocíe 2 cucharadas de aceite.
• Agregue el pollo y cocine, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos hasta que esté bien cocido.
• Luego agregue las judías verdes, las zanahorias y las rodajas de cebolla y saltee durante 1 minuto más.
• Agregue los fideos al wok y cubra con la mezcla de salsa.
• Mezcle bien y cocine por 1 minuto más.
• Agregue las cebolletas y mezcle bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
• ¡Adorne con cebolletas picadas y sirva de inmediato!

Pollo salteado con anacardos y verduras al estilo chino

Los trozos crujientes de pollo y los fideos combinan muy bien con una salsa sabrosa y picante junto con anacardos y verduras asadas. ¡Una comida rápida y fácil que encantará a toda la familia!

Que necesitarás

Para el pollo:

• 700 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 2,5 cm
• 1 y ½ cucharadas de maicena
• ¾ cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite vegetal

Para la mezcla salteada:

• 250 g de fideos
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 cucharada de ajo machacado
• 2-3 chiles rojos enteros
• 1 taza de floretes de brócoli
• ½ taza de pimiento picado en cubitos
• ½ taza de calabacín cortado en cubitos
• ½ taza de anacardos tostados

Para la salsa:

• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 4 cucharadas de salsa Hoisin
• 1 cucharada de salsa de soya
• sal al gusto
• semillas de sésamo tostadas y cebolletas picadas para decorar

Método

• Cocine los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
• Escurrir y reservar.
• Seque el pollo y asegúrese de que no esté mojado.
• Mezclar la carne con la maicena y la sal.
• Caliente el aceite en una sartén grande y ancha y agregue los trozos de pollo, con cuidado de no sobrecargar la sartén.
• Es posible que deba trabajar en lotes.
• Freír el pollo durante 3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
• Caliente el aceite restante en la misma sartén o use un wok si tiene uno.
• Agregue el ajo y los chiles rojos enteros.
• Saltee durante aproximadamente un minuto, luego agregue el brócoli, los pimientos, el calabacín y el pollo.
• Saltee a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente blandas pero no demasiado cocidas.
• Mezcle todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño.
• Agregue la salsa y los fideos, mezcle bien y cocine hasta que la salsa cubra completamente los fideos.
• Agregue los anacardos tostados, espolvoree con semillas de sésamo, cebolletas y sirva caliente.

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