Pruebe estas mejores recetas de muffins de plátano. ¡No desperdicies y hornea!

¿Sabías que el banano es la segunda fruta más consumida en el mundo? ¡Como inspiración, hemos preparado 6 recetas de pasteles de plátano que te enamorarán al primer bocado!

No solo se están convirtiendo de forma lenta pero segura en una parte habitual de nuestra dieta, sino que también se están añadiendo cada vez más a las recetas de repostería dulce, gracias a su alto contenido de azúcar natural y su consistencia flexible.

Pastel de plátano con nueces

¡Masa esponjosa llena de nueces crujientes! ¡Prepara este budín de plátano en el clásico molde para muffins o como mini budín en moldes para muffins!

que necesitaremos

• 125 g de mantequilla blanda (o margarina)
• 300 g de azúcar
• una cucharadita de vainilla
• 2 huevos (batidos)
• 3 plátanos maduros (machacados)
• 80ml taza de leche
• 500 g de harina
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio/2-1 taza de nueces)

Método

• Batir la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que quede suave.
• Añadir vainilla y huevo.
• Mezclar los ingredientes secos
• Agregar los plátanos y la leche alternativamente
• Luego agrega las nueces
• Engrasa el molde para pasteles y espolvorea con harina o úsalo en un molde para muffins
• Luego ponga el pastel de plátano en el horno calentado a 180 grados y hornee durante 45-60 minutos.
• Si te has decidido por los muffins. Hornear a la misma temperatura durante 20-25 minutos.

Bollo de plátano y cacao en una bandeja para hornear

Una receta rápida, esponjosa y rellena de chocolate con pudín de banana que complacerá a tu abuela, a tu esposo y a tu amiga que está a dieta.

que necesitaremos

• 90 g de mantequilla (derretida)
• 180 g de azúcar
• 2 huevos grandes
• una cucharadita de extracto de vainilla
• 80 g de puré de plátanos muy maduros (alrededor de 2 plátanos)
• 30 g de cacao en polvo
• 90 g de harina normal
• ¼ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 120 g de pepitas de chocolate

Método

• Precalentar el horno a 180 grados
• Engrasar y forrar una bandeja de horno cuadrada de 20 x 20 cm con papel de horno
• En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y el puré de plátano.
• En un recipiente aparte, mezcle el cacao en polvo, la harina, la sal y el polvo para hornear.
• Tamizar la mezcla de harina en el tazón con los ingredientes húmedos, luego mezclar suavemente hasta que se combinen.
• Añadir las chispas de chocolate y volver a mezclar la masa.
• Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee por 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga seco.
• Deje reposar el bollo de plátano en la sartén durante unos 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
• Cortar en 12 piezas y servir.

Muffins De Plátano Con Chocolate

Un sabroso tentempié para la escuela y el trabajo. Muffins que no podrás dejar. Mejor prepárelos de un lote doble.

que necesitaremos

• 180 g de harina común
• cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 120 g de azúcar
• 125 g de pepitas de chocolate semidulce
• 3 plátanos maduros medianos (puré)
• 75 g de mantequilla derretida, ligeramente enfriada
• 1 huevo grande
• una cucharadita de vainilla

Método

• Precalentar el horno a 180 grados y forrar un molde para muffins con papel de horno o engrasarlo y espolvorearlo con harina gruesa
• Mezclar la harina, la sal, el bicarbonato y el azúcar en un bol, batir y reservar
• Triture los plátanos en un tazón grande, agregue los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla y mezcle para combinar
• Agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que se combinen.
• Agregue las chispas de chocolate y continúe mezclando hasta que la masa se una.
• Divida la masa en moldes y agregue más trozos de chispas de chocolate según sea necesario.
• Hornee a 180 grados durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, éste salga limpio.

Tortitas de plátano sin harina

Súper rápido, súper saludable y con solo un mínimo de calorías. ¿Se puede pedir más de una receta? Sirva con mermelada, yogur, crema agria o fruta fresca según lo desee.

que necesitaremos

• 1 plátano maduro
• 2 huevos

Método

1. Mezclar el plátano con los huevos.
2. Freír los buñuelos en una sartén a temperatura moderada
3. Servimos

Rodajas de plátano festivo

Estupendos cortes que decorarán todas las celebraciones familiares. No tenga miedo del largo proceso, incluso los pasteleros menos experimentados pueden manejar el postre sin ningún problema.

que necesitaremos

• 150 g de harina común
• 3 huevos
• 200 g de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de cacao
• 200ml de aceite
• 100ml de agua
• ½ polvo de hornear

para la crema

• 250 g de mantequilla
• 100 g de azúcar en polvo
• 1 budín de vainilla
• 1/2 litro de leche
• 3 plátanos

para el glaseado

• 2 tazas de crema agria
• 200 g de chocolate para cocinar

Método

1. Primero preparamos la masa
2. Precalentar el horno a 190 grados
3. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos
4. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y el cacao.
5. Agregue los otros ingredientes a las yemas, mezcle la nieve al final
6. Verter la masa sobre la bandeja y hornear durante 10 minutos aproximadamente
7. Divida el panqueque horneado en dos mitades y déjelo enfriar.
8. Luego preparamos la crema.
9. Cocinar el budín en leche y dejar enfriar.
10. Untar mantequilla con azúcar
11. Untar la mitad de la tortita con nata.
12. Coloque las rodajas de plátano
13. Cubrir con la otra mitad de la tortita
14. Empecemos a preparar el glaseado.
15. Derretir el chocolate al baño maría
16. Agregue cuidadosamente la crema agria
17. Untamos la parte superior de las lonchas con el glaseado
18. Servir frío

Tortitas de plátano con sabor a vainilla

Esponjosos por dentro y crujientes por fuera, los panqueques combinan suavemente el sabor del plátano y la vainilla. Ideal para el desayuno dominical o como postre rápido de plátano.

que necesitaremos

• 200 g de harina común
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 1 azúcar de vainilla
• ½ polvo de hornear
• pizca de sal
• 1 plátano maduro
• 150ml de leche
• 2 huevos
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• aceite para freír

Método

1. Mezcla todos los ingredientes juntos
2. calentar el aceite
3. Reduce el fuego y fríe las tortitas por ambos lados.
4. Servido con mermelada casera o requesón

Le hemos presentado 6 recetas comprobadas para pasteles de plátano, ¡cómo se puede usar la fruta más popular del mundo en la repostería dulce!

Si usa plátanos sin calentar en la masa, se enfrentará a su oscurecimiento. Esto se puede evitar parcialmente rociando los plátanos con jugo de limón antes de colocarlos en la masa.

Si también te interesan las recetas de plátano sin hornear, por ejemplo, pudines , inspírate con nuestras otras recetas.