Frijolillos con menta
Cada fin de semana durante el verano, si tenemos suerte, habrá una buena cantidad de frijolillos en el mercado de los agricultores. Son versiones de judías verdes de… Leer más »
Encurtido de rábanos blancos y zanahorias
Los encurtidos son servidos tradicionalmente en sándwiches vietnamitas. Los rábanos daikon o rabanos blancos son un poco como las salmueras de pan y mantequilla, crujientes, no tan dulces… Leer más »
Patatas doble horneadas
A veces, decidir qué hacer para la cena comienza con la inspiración de un ingrediente. Un amigo nos envió un poco de queso azul esta semana, y mi… Leer más »
Nabos gratinados
Los nabos no son una de esas verduras neutrales, como las judías verdes que parecen llevarse bien con todo el mundo. No, nabos son algo más como un… Leer más »
Buñuelos de calabacín
Esta es una de mis recetas favoritas para buñuelos de calabacín, que se parecen mucho a los latkes de papa, sólo que sin la papa. Consiste en una… Leer más »
Calabacín con tomillo
Esta receta propone un plato de calabacines salteados en mantequilla y aceite de oliva con cebolla, perejil y tomillo. Existen recetas que aconsejan cocinar el calabacín durante 20… Leer más »
Pastel de tomate
Escuchar el nombre de esta receta puede causar cierta confusión, como me sucedió a mí, ya que no asociaba estas dos palabras, pastel y tomates. Sin embargo, la… Leer más »
Pizza de masa fina con cebollas, champiñones y queso ricotta
La primera vez que vi la receta para preparar una pizza de masa fina, tendiendo como base una tortilla de harina, pensé que no se trataba de una… Leer más »
Desayuno de calabacín en cazuela
Este es un plato muy fácil de preparar a base de calabacín rallado, tomates, albahaca, queso ricotta y queso parmesano, que podemos disfrutar durante el desayuno debido a… Leer más »
Ensalada de frijoles blancos y tomates cereza
Si alguna vez has cultivado tomates cereza (cherry) en tu jardín, sabrás lo abundantes que pueden ser en los meses de verano. La ensalada siguiente combina la dulzura… Leer más »
