Sorprende a tus invitados con una receta de carpa a la plancha. ¡Un manjar que no tienes que preparar solo para Navidad!

¡Las barbacoas de verano están a la vuelta de la esquina!

¿Por qué no pruebas nuestras recetas de carpa a la parrilla?

Son rápidos, sabrosos y sencillos, y seguro que sorprenderás a tus invitados.

¡Prueba la variante con limón, especias provenzales o miel y salsa de soja!

Carpa a la parrilla con adobo de limón

En esta receta, la carpa se marina primero durante unas 2 horas en un adobo de limón aromático, que luego se mezcla con crema agria, y luego el pescado se asa a la parrilla hasta que queda jugoso, tierno y sabroso.

Que necesitarás

• 1 carpa
• 2 limones, pequeños
• 3 – 4 dientes de ajo
• 70 ml de aceite vegetal
• sal al gusto
• especias para pescado, al gusto
• 2 cucharadas de crema agria

Método

• Si compraste la carpa entera y no eviscerada, primero destrúyela, lávala bien con agua corriente y sécala.
• Usa unas tijeras para cortar las aletas.
• Cortar la carpa horizontalmente por ambos lados a intervalos iguales.
• Para la marinada, exprime el jugo de 1 limón y mézclalo con el condimento para pescado, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta.
• Poner la carpa en el adobo, tapar y marinar en la nevera durante 2 horas.
• Cortar el segundo limón e insertar las rodajas en la cavidad abdominal de la carpa.
• Mezcla la marinada en la que tenías la carpa con la crema agria.
• Extender sobre el pescado.
• Asa la carpa en una parrilla de carbón durante unos 15 minutos hasta que esté crujiente.
• Voltee el pescado varias veces y úntelo con la salsa de crema agria.
• El tiempo de asado puede variar ligeramente según el tamaño del pescado.
• Al asar a la parrilla, asegúrese de que la parrilla no esté demasiado caliente.
• ¡Disfrútala!

Carpa a la plancha con miel y salsa de soja

¡Una receta rápida y fácil de filetes de carpa a la parrilla en una salsa de miel y salsa de soja que puedes preparar en cualquier barbacoa de verano!

Que necesitarás

• 8 filetes de carpa sin piel más pequeños (alrededor de 90-100 gramos cada uno)
• 1 limón orgánico
• 2 cucharadas de miel liquida
• 4 cucharadas de salsa de soja oscura
• pimienta recién molida
• 200 g mezcla de ensalada

Método

• Enjuague y seque los filetes de carpa.
• Parte el limón, exprime el jugo y rocíalo sobre los filetes de pescado.
• Mezcle la miel, la salsa de soya y sazone con pimienta.
• Cubrir los filetes con la salsa resultante.
• Coloque los filetes en la parrilla aceitada y cocine a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado.
• Rocíe con la salsa restante una vez.
• Sirva sobre una ensalada enjuagada y seca.

Carpa a la parrilla estilo asiático con ensalada de nabos

¡Prueba a preparar la carpa de una forma nueva! Te encantará esta versión. La carne de pescado mezclada con soja y salsa de pescado y servida con una ensalada de verduras caliente es simplemente un manjar.

Que necesitarás

Para la carpa:

• 1 carpa más pequeña entera, dividida en porciones individuales
• sal y pimienta para probar
• semilla de sésamo
• 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
• 3 dientes de ajo
• 6 cucharadas de salsa de soja
• 4 cucharadas de salsa de pescado

Para la ensalada:

• 500 g de nabos
• 2 tallos de tallos de apio
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas rojas
• 2 zanahorias
• aceite de girasol
• sal y pimienta
• semilla de sésamo

Método

• Lavar y secar las porciones de carpa.
• Rallar finamente el ajo y el jengibre.
• Sal y pimienta el pescado por todos lados.
• Cubre con la mezcla de jengibre y ajo.
• Vierta la salsa de soya que mezcló con la salsa de pescado antes.
• Espolvorear la superficie con semillas de sésamo y dejar marinar durante 24 horas.
• Ase en una parrilla caliente hasta que el pescado esté hecho.
• Depende del tamaño y grosor de las piezas, pero normalmente unos 6-7 minutos por lado es suficiente.
• Prepara la ensalada.
• Pelar el nabo y cortarlo en dados de 1-2 cm aproximadamente.
• Pelar la cebolla y cortarla en cubos gruesos.
• Cortar los tallos de apio en trozos.
• Caliente el aceite en una sartén grande.
• Sofreír la cebolla roja encima. Después de cinco minutos, agregue los dados de nabo.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Freír hasta que los cubos de arándano rojo estén suaves.
• Sazonar con ajo y añadir la zanahoria, que pelamos en rodajas finas con un pelador de verduras.
• Espolvorear con semillas de sésamo.
• Aquellos a los que les gustan los sabores más picantes pueden agregar una pizca de chile.
• Servir la ensalada templada, junto con la carpa a la plancha.

Carpa a la plancha con especias provenzales

Esta receta es increíblemente simple y solo requiere unos pocos ingredientes. ¡Pero el sabor es excelente y definitivamente lo disfrutarás!

Que necesitarás

• 4 porciones de carpa
• 4 cucharaditas de especias provenzales
• 1 cucharadita de comino molido
• eneldo al gusto
• sal pimienta
• 1 – 1,5 dcl de aceite

Método

• Lavar y secar porciones individuales de carpa.
• Unte cada porción con aceite, espolvoree con comino triturado, especias provenzales y eneldo al gusto.
• Sal y pimienta.
• Coloca la carpa directamente sobre la parrilla caliente de la parrilla y asa por cada lado durante 8-10 minutos, hasta que comiencen a aparecer las características rejillas doradas en la carne.
• Servir con pan y guarnición de verduras.

¿Y qué te han parecido nuestras recetas de carpa a la plancha de hoy? ¡Escríbenos en los comentarios!