Deliciosas recetas de galletas de higo saludables que puedes disfrutar no solo en Navidad

¿Estás lleno de galletas navideñas checas tradicionales? Prueba las deliciosas galletas de higo, y no solo durante la época navideña.

¿En qué formas se utilizan los higos? Mayormente seco . Los higos hacen que el dulce sea indescriptiblemente especial.

¿Con qué se pueden combinar? Lo aprenderás en las siguientes recetas. Únase a nosotros para hornear (y no hornear) galletas de higos secos.

Galletas de higo y nuez

La nuez moscada, la canela y el clavo añaden un sabor único a las galletas de higo y nuez.

Tenga cuidado con los higos que compra. Los suaves son ideales. Si los higos están demasiado duros y secos, es buena idea ponerlos en agua hirviendo durante 5 minutos antes de agregarlos a la masa.

Te encantarán las galletas de higo.

También puedes hacer magia sin higos, hay otras recetas geniales de galletas navideñas .

INGREDIENTES

• 3/4 taza de harina común
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de clavo
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 10 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1/4 taza de azúcar granulada para la masa y 1 cucharadita de azúcar granulada para espolvorear
• 1/3 taza de azúcar de caña
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de higos secos (quitar los tallos y cortarlos en cuartos)
• 1 taza de nueces (tostadas y picadas en trozos grandes)
• 1 clara de huevo (ligeramente batida)

MÉTODO

1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, el clavo, la canela y la sal.
2. Batir la mantequilla con el azúcar granulada y el azúcar de caña en un tazón grande. Y añade dos huevos.
3. Ponga la cáscara de naranja y el extracto de vainilla en un tazón grande con la mantequilla derretida, el azúcar y los huevos.
4. Agregue la mezcla de harina con especias, higos y nueces y haga una masa.
5. Envuelve la masa en film transparente y métela en la nevera durante 40 minutos.
6. Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja de horno con papel de horno.
7. Espolvorea un poco de harina en la superficie de trabajo para estirar la masa.
8. Estirar la masa a lo largo y ancho de la placa de horno, colocarla sobre papel de horno, pintar con clara de huevo y espolvorear con una cucharadita de azúcar.
9. Hornear durante unos 30 minutos.
10. Luego saca la bandeja del horno, deja enfriar la masa y córtala en cuadrados.
11. Extienda las galletas en una bandeja para hornear y hornee por otros 20 minutos.

Galletas de higo con chocolate y pecanas

Las nueces son una fuente de vitaminas. Así que haz que las galletas de higo navideñas sean especiales con nueces. La preparación no te llevará más de 15 minutos.

Las nueces pecanas tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, el sistema digestivo, pero también el cerebro.

INGREDIENTES

• 2 tazas de harina común
• 3/4 taza de azúcar
• 10 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 paquete de higos
• 3/4 taza de nueces picadas
• 2/3 taza de chispas de chocolate
• 3 huevos grandes
• 3/4 taza de jarabe de maíz
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

MÉTODO

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina y 1/4 taza de azúcar (usará el resto del azúcar más tarde). Añadir la mantequilla cortada en trozos.
3. Use un cortador de masa (llamado batidor de repostería), o use dos cuchillos, y procese la masa hasta que se formen migas.
4. Coge una bandeja más pequeña, cúbrela con papel de horno y extiende la masa sobre ella.
5. Hornea la masa durante 15 minutos hasta que los bordes estén dorados.
6. Luego extienda la masa, espolvoréela con higos picados, nueces y chispas de chocolate.
7. En un tazón, mezcle los huevos, el azúcar restante, el jarabe de maíz y la vainilla.
8. Vierta la mezcla sobre la masa con nueces e higos.
9. Pon las galletas navideñas de higo en el horno durante otros 20 a 30 minutos.
10. Luego deje que el dulce se enfríe y córtelo en barras.

Palitos de higos sin hornear

Sencillo, rápido y sin necesidad de horno. Incluso las galletas de higo sin hornear son deliciosas y sabrosas.

Además de los propios higos, las barritas de higo también contienen nueces y semillas, que puedes elegir libremente como quieras.

No hay límites para la imaginación cuando se trata de dulces de higo.

INGREDIENTES

• 1 taza de avena
• 1/2 taza de higos secos picados
• 1/2 taza de semillas de calabaza crudas o tostadas
• 1/2 taza de tahini
• 1/3 taza de miel
• 2 cucharadas de linaza molida
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/4 taza de chispas de chocolate
• 1 cucharadita de aceite de coco

MÉTODO

1. Tome un molde para pan y cúbralo con papel de hornear.
2. Mientras tanto, en un tazón grande, combine la avena, los higos, las semillas de calabaza, el tahini, la miel, la linaza molida, las semillas de chía, la vainilla, la canela y la sal marina.
3. Si la mezcla aguanta, ponla en un molde y métela en la nevera unos minutos.
4. Mientras tanto, derrita su chocolate colocándolo en una taza con aceite de coco y calentándolo en el microondas.
5. Verter el chocolate derretido sobre las galletas y extenderlo por toda la superficie con una cuchara.
6. A continuación, volver a meter el molde en la nevera durante otros 30 minutos hasta que la mezcla y el chocolate se endurezcan.
7. Retire las galletas de higo sin hornear del molde y córtelas en palitos.

salami de higo

Fácil, pero de gran sabor. Puedes preparar salami de higos en tan solo unos minutos, incluso la noche antes de Nochebuena.

INGREDIENTES

• 1 kg de higos secos
• 1/2 taza de chocolate amargo picado
• 1/2 taza de almendras enteras blanqueadas
• 1/2 taza de piña seca
• 1/2 taza de pistachos
• 1/4 taza de aguardiente
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de azúcar

MÉTODO

1. Moler los higos con un procesador de alimentos o una picadora de carne.
2. Mezclar los higos en un bol grande con los demás ingredientes.
3. Divide la mezcla en tres partes.
4. Forme cada parte en rollos para que parezca salami.
5. Enrolle los rollos en azúcar en polvo.
6. Cortar el salami de higos en rodajas finas y servir, por ejemplo, con café espresso.

Pasta de higos casera

Haga barras de muesli saludables u otros dulces con pasta de higos. Sin embargo, use pasta de higos casera como base.

La pasta de higo también se recomienda para quesos, por ejemplo, queso cheddar o queso azul. Así que no tiene que ser usado solo para dulces.

INGREDIENTES

• 12 higos maduros
• 500 g de mermelada
• 2 tazas de azúcar en polvo

MÉTODO

1. Coloque los higos y el azúcar en una cacerola y cocine a fuego lento.
2. Revuelva los higos y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva, luego hierva la mezcla.
3. Luego cocine la mezcla a fuego lento durante unas 3 horas hasta que se forme una pasta espesa. Remuévelo de vez en cuando.
4. Deje que la pasta se enfríe.
5. Póngalo en el refrigerador, donde durará hasta tres semanas.

Deliciosas trufas de higo

Una vez que tengas lista la pasta de higos casera, solo úsala.

¿Qué tal hacer trufas de higo?

INGREDIENTES

• 190 g de nueces finamente molidas
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 taza de higos secos sin tallo
• 1 cucharada de jugo de naranja
• Una pizca de tinte naranja
• Aceite de oliva

MÉTODO

1. Coloque la mitad de las nueces molidas y los demás ingredientes en un recipiente y mezcle con un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta suave pero firme.
2. Si los higos están demasiado secos, deberá agregar más jugo de naranja.
3. Engrasa tus manos con aceite y haz bolitas con la pasta.
4. Envuelva las bolas en las nueces restantes.
5. Deja que las trufas se enfríen en la nevera.

¿Qué frutos secos usar en las galletas navideñas en combinación con higos?

Las nueces son una parte esencial de la Navidad. A menudo se combinan con tipos individuales de frutos secos.

Los dulces añaden un gran sabor. Afectan la salud humana. Ayudan con los trastornos del sistema nervioso, reducen la coagulación de la sangre y la presión arterial.

Las avellanas son fáciles de digerir. En la cocina se utilizan frescos, molidos, troceados y asados . Con ellos puedes enriquecer no solo las galletas navideñas, sino también las macedonias de frutas o las cremas.

Las almendras contienen más del 50% de grasa. Se pueden comprar molidos, tostados, ahumados, pelados y sin pelar . Si puedes conseguir almendras en su cáscara de madera, simplemente escáldalas en agua caliente para pelarlas. No vierta el agua. Contiene muchas sustancias beneficiosas para el organismo, así que utilízalo, por ejemplo, al hornear galletas navideñas.

Los pistachos se utilizan principalmente para dar sabor a cremas y helados, pero es mejor comerlos crudos. También puedes añadirlos al salami de higos.

Los anacardos se utilizan para hacer rellenos, pasteles y galletas. Si no tienes almendras, puedes usar anacardos.

Las nueces de macadamia (hasta un 74 %) y las pecanas (hasta un 70 %) se caracterizan por un alto contenido de grasa. Se utilizan para tartas, galletas navideñas y pasteles.

Si te encantan los frutos secos, también puedes preparar otras galletas navideñas de frutos secos .

Un consejo final

Los higos no solo se utilizan en la preparación de platos dulces, sino que se suelen combinar con jamón, queso o bacon.Aunque los higos son una fruta bastante dulce, tienen beneficios para la salud . Las frutas son ricas en azúcares naturales, también contienen minerales beneficiosos y fibra. También ayudan a la digestión. Y son una maravillosa fuente de energía.