Categoria:  Recetas vegetarianas

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Tortilla española

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La tortilla española es perfecta para una comida entre semana, y sólo requiere unos pocos ingredientes que, probablemente tiene en su despensa. Es sabrosa ya sea caliente, a… Leer más »

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Gratinado de espinacas con huevos duros

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Este es un popular plato gratinado servido en el sur de Francia. Yo nunca habría pensado en agregar huevos duros a las espinacas, pero es una combinación fabulosa…. Leer más »

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Quesadilla

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Una quesadilla es una tortilla tostada con queso derretido por dentro. Pero, además de queso, se puede poner prácticamente cualquier cosa en una quesadilla. Mis favoritos son los… Leer más »

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Papas empanizadas al horno

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Básicamente se trata de patatas en rodajas finas con cualquier número de extras (queso, cebolla, perejil) puede añadir leche o crema, y ​​hornear. Las patatas absorben el líquido… Leer más »

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Lasaña vegetariana de espinaca y champiñones

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Esta lasaña en particular es una lasaña vegetariana, que puede ser especialmente útil en torno a comidas de fiestas si estás tratando de averiguar qué servirle al primo… Leer más »

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Ñoquis de espinacas con ricotta

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¿Alguna vez has hecho ñoquis de patata? Si es así, entonces sabes que el proceso puede ser difícil en el mejor de los casos. Los ñoquis con queso… Leer más »

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Frijolillos con menta

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Cada fin de semana durante el verano, si tenemos suerte, habrá una buena cantidad de frijolillos en el mercado de los agricultores. Son versiones de judías verdes de… Leer más »

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Encurtido de rábanos blancos y zanahorias

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Los encurtidos son servidos tradicionalmente en sándwiches vietnamitas. Los rábanos daikon o rabanos blancos son un poco como las salmueras de pan y mantequilla, crujientes,  no tan dulces… Leer más »

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Patatas doble horneadas

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A veces, decidir qué hacer para la cena comienza con la inspiración de un ingrediente. Un amigo nos envió un poco de queso azul esta semana, y mi… Leer más »

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Nabos gratinados

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Los nabos no son una de esas verduras neutrales, como las judías verdes que parecen llevarse bien con todo el mundo. No, nabos son algo más como un… Leer más »